Wintereik

'Waar in het bronsgroen eikenhout ............', zo begint het Limburgs volkslied. De eik hoort hier van ouds her thuis, maar voor onze wijn gebruiken we Franse, Slavische of zelfs Amerikaanse eik. En dat terwijl onze eigen eiken tot de absolute top behoren als het over geschiktheid voor wijnvaten gaat. 

Vicard tonnelleries

Hier klikken om te bewerken.

Ere wie ere toekomt

Peter Colemont heeft voor zijn Clos d'Opleeuw al gebruik gemaakt van vaten van inheemse eik, maar dat was een speciale zeer beperkte productie die een bevriende tonnelier voor hem maakte.

.