"Niet spuiten, 100 hl per ha en meer dan € 10,- per fles""Tegenwoordig zijn er druiven die je bijna niet moet spuiten. Ze zijn beter aangepast aan ons klimaat. Je kunt rond 100 hectoliter per hectare produceren en voor een goede wijn kun je meer dan € 10,- per fles beuren." Wie zou dat niet willen?
De werkelijkheid is echter helemaal anders. Hier een overzicht van de onjuistheden:
Resistentie
Men spreekt veelal over 'resistente rassen' of PiWi's (schimmelresistentie rassen). De moderne 'resistente rassen' geven betere wijn maar ze zijn zo vaak terug gekruist met klassieke wijndruiven dat ze het grootste deel van hun weerstand, geërfd van hun Amerikaanse voorouder, zijn verloren. De moderne PiWi's worden in de praktijk dan ook gewoonlijk op dezelfde wijze gespoten als de klassieke wijndruiven. Men spreekt over 'schimmelresistentie' terwijl de verhoogde weerstand enkel op de van oorsprong Amerikaanse schimmels echte en valse meeldauw slaat. Voor Europese schimmels zijn ze juist veel gevoeliger.
Beter aangepast aan ons klimaat
De meeste van deze druiven zijn heel vroege soorten. Zij lopen vroeger uit en zijn vroeg rijp. "Je krijgt ze zeker goed rijp" zegt men dan. Het grote nadeel is echter dat ze heel vroeg uitlopen. En welk risico dat met zich mee brengt hebben we in 2017 gezien toen de scheuten van een groot deel van deze druiven al meerdere centimeters groot waren toen de nachtvorst toesloeg. Klassieke druiven, mits de juiste keuze, worden in ons klimaat perfect rijp. Dus een voordeel betekenen de vroege PiWi's niet echt, wel een extra risico. Geen succesDe oudste van de 'moderne hybriden' is de Regent. Het is de enige hybride die in Duitsland enige omvang kent. Maar sinds men de eerste oogst tot wijn had verwerkt is de aanplant gestopt en worden ze gerooid.
|
|
