KlimaatDat het klimaat een kritische voorwaarde is voor wijnbouw weet iedereen. Maar dat te warm bijna even slecht is als te koud realiseren zich maar weinig mensen. De opwarming van de aarde gaat de Europese wijnkaart volledig hertekenen!
De opwarming is een feitInmiddels is iedereen er wel van overtuigd dat de aarde opwarmt. Als men dan weet dat de wijndruif een van de meest temperatuurgevoelige gewassen is wordt al vlug duidelijk dat er veel staat te gebeuren. Hoe gevoelig de wijndruif is blijkt wel uit hoe de druivenvariëteiten in Europa zijn verdeeld over de verschillende wijngebieden. In de Rhonevallei is het voor de Pinot noir veel te warm terwijl het in de Bourgogne bijvoorbeeld voor de Syrah te koud is. Amper enkele honderden kilometers verschil en amper twee graden maken voor de wijndruif een wereld van verschil. Het is dus duidelijk dat de toename van de temperatuur met twee graden, zoals wij die na de oorlog hebben gekend, de wijnbouw bij ons hebben doen terugkeren.
OnderzoekWijnbouw is een economisch belangrijke tak van de agrarische sector. Daarom is er de afgelopen jaren enorm veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de invloed van de klimaatopwarming. Om de mensen, investeerders, journalisten, banken, politici etc. duidelijk te maken welke mogelijkheden er ontstaan was er in 2011 het BeNeVit symposium in Hasselt.
“De klimaatverandering kan leiden tot te veel suiker en te weinig zuren in wijn.” SENATE - COMMISSION FOR ECONOMIC AFFAIRS, L’avenir de la viticulture française : entre tradition et défi du Nouveau Monde (The future of French wine production: in between tradition and the challenge of the New World), Information Report no. 349, 2001-2002, 141 pages “De Pinot Noir druif heeft in de Bourgogne de grenzen bereikt wat betreft aanpassing voor het voortbrengen van fijne en elegante wijnen; hij heeft weinig kans nog in staat te zijn op de traditionele terroir waar hij nu is aangeplant zijn volledige eigenschappen en complexiteit aan aroma’s te ontplooien als de temperatuur blijft stijgen”. Pichery M-C, BOURDON F. Éléments de réflexion sur quelques impacts économiques du réchauffement climatique sur la filière vitivinicole en Bourgogne. Seminar:“Réchauffement climatique, quels impacts probables sur les vignobles?”, 28-30 March 2007. “In 2000, some red wines (Pinot Noir) from the Côte de Beaune area had characteristics typical of the wines from the Côtes du Rhône area.” Chabin J-P and coll. La vigne et le réchauffement climatique : quel présent, quel futur ? Université de Bourgogne – Centre for climatology, 2008, 345 pages. “(De klimaatverandering) kan er toe leiden dat de Pinot Noir verdwijnt uit de Côte de Beaune, en wordt vervangen door andere variëteiten.” CHABIN J P, MADELIN M, BONNEFOY C. Les vignobles beaunois face au réchauffement climatique. (Vineyards of Beaune in the face of global warming) Seminar: “Réchauffement climatique, quels impacts probables sur les vignobles?”, 28-30 Mars 2007. https://www.u-bourgogne.fr/chaireunesco-vinetculture/Actes%20clima/Actes/Article_Pdf/Chabin.pdf "La syrah pourrait-elle être une candidate d’intérêt pour une partie de la viticulture bourguignonne ? Les terres et un climat modifié seraient-ils à même de permettre de produire des vins de qualité avec de nouveaux cépages et de nouvelles typicités ?" PICHERY M-C, BOURDON F. Réchauffement climatique, quels impacts probables sur les vignobles, Université de Bourgogne, 28-30 Mars 2007. http://chaireunesco-vinetculture.u-bourgogne.fr/Actes%20clima/Actes/Article_Pdf/Pichery.pdf “Malgré la prégnance du fait naturel, il est évident que nous sommes en face d’un système intégrant la dimension socio-économique.” CHABIN J P, MADELIN M, BONNEFOY C. Les vignobles beaunois face au réchauffement climatique. Seminar: “Réchauffement climatique, quels impacts probables sur les vignobles?”, 28-30 Mars 2007. https://www.u-bourgogne.fr/chaireunesco-vinetculture/Actes%20clima/Actes/Article_Pdf/Chabin.pdf “The average annual temperature has significantly increased in the (Burgundy) region over the last years, leading to major shifts in the wine production calendar. Some wines have already lost elements of their specific personality: they are marked by higher alcohol strengths and sugar content. These changes put France’s ‘wine producing pedigree’ at risk. Great French wines derive all their finesse and elegance from their terroir.” “Changements climatiques et impacts sur la viticulture en France ”September 2009 Greenpeace France |
De studie van Lee Hannah, een specialist op het vlak van onderzoek naar klimaatverandering, is niet de zoveelste studie die aantoont dat de opwarming een feit is en dat de wijnbouw, de meest klimaatgevoelige van alle commercieel belangrijke cultuurgewassen, wereldwijd zeer sterk gaat veranderen. Het een studie van enkele tientallen klimaatstudies van de op dit gebied vooraanstaande universiteiten uit alle delen van de wereld.
BBC
De invloed van de opwarming op de wijnbouw heeft ook de aandacht van de BBC.
- http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-11573553 Greenpeace studie
Greenpeace studie: http://www.greenpeace.org/international/Global/international/planet-2/report/2009/9/impacts-of-climate-change-on-w.pdf
|
