Wij adviseren u bij de aanleg van een proefwijngaard. Plantadvies, perceeladvies, haalbaarheidstudie of projectadvies.
Dr. Pertot
Tijdens een studiedag wijnbouw in de zomer van 2017 werd er speciaal aandacht besteed aan Valse meeldauw. Uit Italië was Dr. Pertot, een specialiste op dit gebied, een uiteenzetting komen geven. Uiteraard werd de vraag gesteld of 'moderne rassen' geen oplossing zouden kunnen bieden. Het standpunt van Dr. Pertot was duidelijk; de resistentie neemt na verloop van tijd af en wanneer men minder spuit tegen valse meeldauw krijgt men last van Phomopsis en moet men daartegen weer gaan spuiten. "PiWi's zijn geen oplossing".
Tijdens een studiedag wijnbouw in de zomer van 2017 werd er speciaal aandacht besteed aan Valse meeldauw. Uit Italië was Dr. Pertot, een specialiste op dit gebied, een uiteenzetting komen geven. Uiteraard werd de vraag gesteld of 'moderne rassen' geen oplossing zouden kunnen bieden. Het standpunt van Dr. Pertot was duidelijk; de resistentie neemt na verloop van tijd af en wanneer men minder spuit tegen valse meeldauw krijgt men last van Phomopsis en moet men daartegen weer gaan spuiten. "PiWi's zijn geen oplossing".
Volker Juerger en PiWi’s
Ik sprak met Volker Juerger (van Freiburg, de ontwikkelaar van veel moderne hybriden). Hij nodigde mij uit naar Freiburg om enkele interessante nieuwe ontwikkelingen te proeven. Toen ik repliceerde 'maar wij verkopen wijn boven € 10,- per fles. Die kwaliteit kan ik met die PiWi's niet maken' kreeg ik als antwoord: "Da hast du recht. Dan sol man klassische Sorten nehmen." Dat is pas eerlijk. Een PiWi van > €10,- is per definitie te duur.
Ik sprak met Volker Juerger (van Freiburg, de ontwikkelaar van veel moderne hybriden). Hij nodigde mij uit naar Freiburg om enkele interessante nieuwe ontwikkelingen te proeven. Toen ik repliceerde 'maar wij verkopen wijn boven € 10,- per fles. Die kwaliteit kan ik met die PiWi's niet maken' kreeg ik als antwoord: "Da hast du recht. Dan sol man klassische Sorten nehmen." Dat is pas eerlijk. Een PiWi van > €10,- is per definitie te duur.
De consument bepaalt
De PiWi-wijnbouwers organiseren wijnkeuringen en wedstrijden waar medailles worden uitgereikt. Een soort 'special olympics' voor wijn. Het lijkt een beetje op een stand op de kermis 'iedereen prijs'. En dan in de krant komen met 'heeft goud gewonnen'. Zo'n wijn moet dan toch wel goed zijn is de boodschap. Maar uiteindelijk is het de consument die beslist of een wijn goed is voor zijn geld. De consument is onverbiddelijk hard. En daar zit je dan met je PiWi-wijn die niemand moet hebben. Dat is juist wat ik probeer te voorkomen door nieuwe wijnbouwers voor deze fout te behoeden.
De PiWi-wijnbouwers organiseren wijnkeuringen en wedstrijden waar medailles worden uitgereikt. Een soort 'special olympics' voor wijn. Het lijkt een beetje op een stand op de kermis 'iedereen prijs'. En dan in de krant komen met 'heeft goud gewonnen'. Zo'n wijn moet dan toch wel goed zijn is de boodschap. Maar uiteindelijk is het de consument die beslist of een wijn goed is voor zijn geld. De consument is onverbiddelijk hard. En daar zit je dan met je PiWi-wijn die niemand moet hebben. Dat is juist wat ik probeer te voorkomen door nieuwe wijnbouwers voor deze fout te behoeden.
Faillissementen en rooien
In Nederland werd in 2017 nagenoeg niet aangeplant. Wel worden er wijngaarden gerooid. De PiWi-wijnen geraken vaak niet verkocht en de kelders en vaten zitten vol.
In Nederland werd in 2017 nagenoeg niet aangeplant. Wel worden er wijngaarden gerooid. De PiWi-wijnen geraken vaak niet verkocht en de kelders en vaten zitten vol.
Nicolaas Klei
“Fifteen years ago when I tasted Dutch wine, it was simply undrinkable,” says Nicolaas Klei, a Dutch wine specialist who has written several books on the subject. Klei, though, remains sceptical about the quality of Dutch-made wines. “Actually, I would say it’s not bad to drink … in the best case,” but he argues that new varieties cannot rival the classics.
“Fifteen years ago when I tasted Dutch wine, it was simply undrinkable,” says Nicolaas Klei, a Dutch wine specialist who has written several books on the subject. Klei, though, remains sceptical about the quality of Dutch-made wines. “Actually, I would say it’s not bad to drink … in the best case,” but he argues that new varieties cannot rival the classics.
Advies van een wijnbouwer?
Er zijn er natuurlijk ook wijnbouwers die zelf hun PiWi's vervangen maar startende 'concurrenten' adviseren om PiWi's aan te planten. Dan is dat in ieder geval een potentiële concurrent minder.
Er zijn er natuurlijk ook wijnbouwers die zelf hun PiWi's vervangen maar startende 'concurrenten' adviseren om PiWi's aan te planten. Dan is dat in ieder geval een potentiële concurrent minder.
Docenten die zelf wijnbouwer zijn
Hoe kan het komen dat er docenten zijn die zelf enkel klassieke druiven hebben aangeplant waarvan de cursisten voor PiWi's kiezen?
Hoe kan het komen dat er docenten zijn die zelf enkel klassieke druiven hebben aangeplant waarvan de cursisten voor PiWi's kiezen?
Een distillateur in Nederland
"Maar wijn kan ik hier van de plaatselijke wijnboeren genoeg kopen. (Om af te stoken) Zij geraken er anders toch niet van af want om te drinken is die niet lekker."
"Maar wijn kan ik hier van de plaatselijke wijnboeren genoeg kopen. (Om af te stoken) Zij geraken er anders toch niet van af want om te drinken is die niet lekker."
Zijn PiWi's dan niet 'lekker gemakkelijk'?
PiWi's zijn niet lekker en niet gemakkelijk. Oei, nu heb ik weer veel vijanden gemaakt zeker? Maar onder 'vier ogen' krijg ik vaak te horen 'helemaal gelijk'. Allemaal laffe mensen die vooral niet kritisch willen zijn. Het gevolg is dat er elk jaar opnieuw weer mensen in het sprookje van de 'resistentie' geloven. Om een aantal jaren later te ontdekken dat de wijn niet goed (genoeg) is. En dan? Rooien en opnieuw beginnen? Dat worden de hevigste voorvechters van PiWi's en mensen die mij helemaal niet moeten hebben.
PiWi's zijn niet lekker en niet gemakkelijk. Oei, nu heb ik weer veel vijanden gemaakt zeker? Maar onder 'vier ogen' krijg ik vaak te horen 'helemaal gelijk'. Allemaal laffe mensen die vooral niet kritisch willen zijn. Het gevolg is dat er elk jaar opnieuw weer mensen in het sprookje van de 'resistentie' geloven. Om een aantal jaren later te ontdekken dat de wijn niet goed (genoeg) is. En dan? Rooien en opnieuw beginnen? Dat worden de hevigste voorvechters van PiWi's en mensen die mij helemaal niet moeten hebben.
De vlag dekt niet altijd de ladingPas op met informatie die men geeft of die op het internet te vinden is. Men probeert voortdurend hybriden als Vitis vinifera te verkopen. En dat laatste mag letterlijk genomen worden. Zorg dat u zich altijd goed laat informeren door een integere deskundige.
|
|
