Opleiding op maatDe mogelijkheid bestaat ook om de opleiding privé te volgen. De cursus wordt dan op uw specifieke behoefte afgestemd en kan worden gecombineerd met de begeleiding van de aanleg van uw eigen wijngaard. Ten opzichte van de Syntra-cursus heeft dit natuurlijk het voordeel dat het lesrooster volledig op uw agenda kan worden afgestemd. Vooral voor druk bezette mensen die niet de Syntra avondlessen kunnen volgen kan dit een interessante optie zijn. Een opleiding op maat is vooral een optie voor grote nieuwe projecten waarbij de praktijklessen kunnen worden ingericht in de proefwijngaard die wordt aangelegd.
Voor een hobby-wijngaard is het doorgaans een veel te dure optie. Dan is de interessantste oplossing om een opleiding te volgen bij Syntra. Ikzelf geef les in Hasselt en Roeselare. Aanleg wijngaard
Proefwijngaard
Indien u meer informatie hierover wenst kunt u mij best contacteren voor meer informatie.
Inhoud van een cursus op maatWanneer u er voor kiest om een cursus op maat te volgen kan de inhoud van de officiële opleiding wijnbouwer/wijnmaker worden behandeld, maar de inhoud kan ook volledig worden afgestemd op de plannen van de aankomende wijnbouwer. Het is geen erkende opleiding en levert geen officieel diploma af.(*) Een voordeel kan evenwel zijn dat men de opleiding combineert met de effectieve aanleg van een eigen wijngaard.
(*) Om zich als professioneel wijnbouwer te vestigen is geen erkende opleiding als wijnbouwer/wijnmaker vereist. Het attest van de opleiding op maat volstaat. Bij aanleg van meer dan 2 ha wijngaarden is een 'basisopleiding landbouw' wel aangewezen, en om professionele sproeistoffen te kunnen gebruiken moet men over een fytolicentie beschikken. Deze opleidingen worden door het NAC ingericht.
Wijnbouwer
Het eerste deel gaat over de wijnbouw, noem het maar de teelt van wijndruiven. Het omvat alle onderdelen van perceelkeuze over aanleg en gewasbescherming tot het herkennen van ziektes en de uiteindelijke oogst. Praktijk in de wijngaardOm de nodige ervaring op te doen is het aanleggen van een proefwijngaard ideaal. Hier kan men de verworven kennis in de praktijk toepassen en naast ervaring opdoen ook praktijklessen organiseren in de eigen wijngaard.
Wijnmaker
Het tweede deel begint met de oogst en handelt over het proces van het wijn maken of de vinificatie. Hierbij komen voorklaring, pulpgisting etc. allemaal aan bod. De technieken voor zowel witte, rode als schuimwijn worden behandeld. Specialisatie vinificatie-technieken en speciale onderwerpen. Voor mensen die al ervaring en een goede basiskennis hebben zijn er losse opleidingen mogelijk. Deze kunnen op aanvraag over specifieke onderwerpen gaan. Omdat de opleiding volledig op maat wordt gemaakt is er geen standaard hiervoor bepaald.
Meer informatie; Geurt van Rennes |
Landgoed Heenwerf
Van tuin naar proeftuin
Koersel
|