Welke investeringen zijn er nodig?

Om zich een goed beeld te vormen van de investeringen die voor wijnbouw nodig zijn moet men deze opdelen in wijngaard- en 'kelder'-investeringen, en in noodzakelijke en mogelijke. De niet noodzakelijke investeringen hebben meestal als doel de kwaliteit te verhogen en/of de arbeidsintensiviteit te verlagen. De laatste investeringen zijn veelal pas rendabel vanaf een bepaald productievolume.

De grond

Over grondprijzen gaan we geen discussie voeren. Het is landbouwgrond. De prijzen daarvoor zijn algemeen bekend. Elders in Europa kunnen ze aanmerkelijk lager (Zuid Frankrijk) of beduidend hoger liggen. In de Champagne betaal je minstens € 1.000.000,- per hectare. En toch is de Champagne een van de meest rendabele wijnstreken ter wereld. 

De aanleg van de wijngaard

De kosten van de aanleg van een wijngaard bedragen afgezien van de grond tussen € 13.000 en € 35.000 p/ha afhankelijk of men enkel materiaal en plantgoed koopt of ook de werkzaamheden uitbesteed.

Men moet rekenen dat men pas het derde jaar een eerste oogst van ongeveer 30% heeft, het vierde jaar 70% en het vijfde jaar de eerste keer 100%.

Bij een groter oppervlak zijn een aangepaste tractor en machines onmisbaar. Dit vraagt wederom aanzienlijke investeringen die zwaar op de exploitatiekosten drukken wanneer men geen voldoende grote exploitatie heeft.

De kelder

Voor gistkuipen/tanks moet men rekenen op een prijs tussen € 1,- à € 1,80 p/liter.

Voor enkele honderden euro's kan men al een kleine pers kopen, maar om grotere volume's aan te kunnen en een betere kwaliteit te realiseren heeft men een pers nodig die al vlug € 35.000 kost. Deze kan uiteraard alleen maar rendabel zijn bij een voldoende grote productie.

Een kleine eenvoudige bottelinstallatie kost geen duizend euro, maar de capaciteit is beperkt en het vraagt relatief veel handarbeid. Voor grote volume's kan men een externe bottelaar laten komen die over een moderne installatie beschikt en werkt aan een prijs die men zelf met een eigen installatie niet kan evenaren.

Voor de realisatie van grote projecten is een goede begeleiding een noodzaak. Een gefaseerde aanpak in een groeiscenario moet aansluiten bij de behoefte. Persruimte, cuverie, fustenkelder, flessenkelder, sur latte, voorraad gereed etc. moet worden geïntegreerd.

Investeren/participeren

Voor wie op middellange termijn in wijnbouw wil investeren zijn er interessante projecten mogelijk met gepassioneerde wijnbouwers die met veel kennis en overgave aan wijnbouw doen maar die beperkt worden door de hoge investeringen. Een groot deel van de middelen zijn immers nodig voor de aankoop van de grond. Voor beleggers heeft dit wel het voordeel dat er een groot deel van de investering waardevast is. Wie interesse heeft kan mij contacteren. [email protected]