Mycorrhiza
|
Mycorrhiza zijn wortelschimmels die belangrijk zijn vanuit verschillende invalshoeken. Een hiervan is de verhoogde ‘terroir-expressie’ in de wijn. Dat hier een rechtstreeks verband bestaat tussen de aanwezigheid van mycorrhiza en wijnkwaliteit is inmiddels wetenschappelijk bewezen. Een ander aspect is het feit dat mycorrhiza belangrijk zijn bij het reduceren van zware metalen zoals koper in de bodem. Hierbij komt nog dat wetenschappelijk is aangetoond dat mycorrhiza zeer gevoelig zijn voor fungiciden.
Uit de verschillende onderzoeken kan men belangrijke conclusies trekken voor de wijnbouw maar enkele interacties zijn nog niet volledig verklaard of wetenschappelijk bewezen. Dit is daarom dat er tegenwoordig veel onderzoek zich hierop richt. Hoe zijn de interacties van deze fenomenen juist in te schatten en kan daar voor wetenschappelijk bewijs worden geleverd. |
|
Geen terroir-wijn zonder mycorrhiza
|
Het zijn vooral de mycorrhiza die anorganische elementen uit de bodem in organische verbindingen omzetten die door de plant kan worden opgenomen. Wanneer er geen mycorrhiza zijn is de voeding in de grond beperkt beschikbaar. Enkel wat 'plant opneembaar' is wordt in de klassieke teelten gerekend als beschikbaar. Wanneer deze laag is zal er bemest worden. Juist hierin verschilt de 'terroir-wijnbouw' sterk van de 'traditionele wijnbouw'. Door de bemesting gaat de druivelaar de symbiose met de mycorrhiza niet aan en sterft deze af. De plant neemt dan enkel, de vaak overvloedig aanwezige plant beschikbare essentiële voedingstoffen in de vorm van meststoffen op, maar niet de organische verbindingen die de bodemmineralen bevatten die voor de terrroir-expressie zorgen.
|
Arbusculaire mycorrhiza zijn vergroeid met de cellen in de wortels van de druivelaar en vormen één syteem vergelijkbaar met de darmflora en onze spijsvertering.
|
|
Mycorrhiza in de wijnbouw, onderzoek KU Leuven
|
In samenwerking met de KU Leuven werd onderzoek gedaan naar mycorrhiza in de wijngaarden. Hierbij zijn een groot aantal wijngaarden onderzocht.
https://lirias.kuleuven.be/handle
"Anders dan stikstof spoelt fosfor niet uit, maar stapelt het zich op in de bodem. Dat is onwenselijk met het oog op de waterkwaliteit zodat krappe bemestingsnormen de landbouwgewassen verplichten om de bodemvoorraad aan te spreken. Specifiek voor wijnbouw is accumulatie van fosfor in de bodem ook teeltkundig een slechte zaak. Onderzoeker Maarten Van Geel (KU Leuven) ontdekte door staalnamen in 34 plaatselijke wijngaarden dat de nuttige arbusculaire mycorrhizale schimmels het laten afweten wanneer de wijnstokken wortelen in een fosforrijke bodem."
|
|
CONCLUSIONS Arbuscular mycorrhizas is a group of soil biota that can contribute to crops performance. Arbuscular mycorrhizal fungi are very common in terrestrial ecosystems and their importance for agricultural systems has been widely recognized by numerous scientific achievements. These resources improve plant plant productivity and quality for many species and could be a good strategy to include as biofertilizers in conventional or oraganic agricultural systems. Arbuscular mycorrhizal fungi in many studie enhanced agronomic performance for many horticultural species. Response of grapevine to AMF application demonstrated a lot of benefits for viticultural ecosystems, among which: protecting against root pathogens, enhance plant growth and development, improve nutrient acquisitions, alleviate grapevine water stress, improve tolerance to salinity stress conditions, etc. Recent findings demonstrated that arbuscular mycorrhizal fungi are an alternative sustainable for use of chemical fertilizers. Colonisation of grapevine root system with arbuscular mycorrhizal fungi is influenced by soil features, environmental factors and viticultural practices. The beneficial effects of arbuscular mycorrhizal fungi on grapevine are essential for the sustainable management of viticultural ecosystems
|
