Professioneel
De gemiddelde wijnbouwer in de EU heeft slechts 1,5 ha wijngaard en combineert het vaak met andere teelten of is wijnbouwer in bijberoep. Zij die grotere domeinen hebben en waarvoor het hun hoofdberoep is genereren er doorgaans een belangrijk inkomen mee. Alle goede wijngebieden zijn welvarende regio's.
|
Wijndruiven zijn ook fruitFruittelers zullen in de toekomst meer en meer wijndruiven gaan telen. Dat is een logisch gevolg van de klimaatverandering en de slechte markt voor appelen en peren. En fruit telen is uiteindelijk hun vak. De omschakeling naar wijndruiventeelt vormt voor hun geen groot probleem en kan heel interessant zijn. Zij hebben vaak zeer geschikte percelen en ook meestal het geschikte machinepark. Daardoor kunnen zij zonder grote bijkomende investeringen een deel van hun te vervangen boomgaarden door wijngaarden vervangen. Maar wijn maken schrikt hun veelal af. Zij kunnen hun druiven verkopen, en die brengen meer op dan appelen en peren.
|
Druiventeler, wijnmaker of beideWanneer we de wijngebieden in de EU nader belichten zien we zeer uiteenlopende omstandigheden. Deze zijn historisch ontstaan. Momenteel zien we ook in de wijnbouw een sterke schaalvergroting. Schaalvoordelen spreken voor zich. De investeringen in moderne persen en kelderinrichting kunnen hoog oplopen. Hoewel in Europa de meeste wijn door coöperaties wordt gemaakt komen we die in België niet, en en Nederland bijna niet, tegen. Toch zijn er hier heel interessante mogelijkheden voor kleinschalige wijnbouwers, of eigenlijk druiventelers.
Wanneer we schuimwijn gaan maken komt daar nog eens ruimte bij om de flessen 'sur latte' te laten rijpen, en plaats voor de korven die op 'degorgement' staan te wachten. Men komt al vlug op drie jaarproducties aan flessen in de kelder. Dit vraagt ruimte en geld. We zien momenteel de opkomst van Urban wineries die wijndruiven willen aankopen. Het grootste probleem is het zeer beperkte aanbod van wijndruiven op de binnenlandse markt. |
Werken in de wijnbouwMet de groei van onze wijnbouw neemt ook de werkgelegenheid in de wijnbouw toe. Vacatures
|
Aanleggen van een wijngaardVoor de aanleg van uw wijngaard is er redelijk wat gespecialiseerd materiaal nodig. Profil Alsace, Valente palen, ankers, draad etc. etc.
|
WeersinvloedenWeersinvloeden kunnen de wijnbouw zware schade toebrengen. Vorstschade, met name in het voorjaar, hagelschade en de laatste jaren ook zonnebrand vormen de grootste problemen.
|
ZonnebrandIn 2019 was er enorm veel schade door zonnebrand. En ook in 2020 manifesteert zich het probleem opnieuw. Wellicht als gevolg van de klimaatverandering, kennen we veel extremere temperaturen in de zomer. Niet zelden meer dan 37°C. En dan wordt het gevaarlijk. Lees meer over zonnebrand.
|
|
Wijnbouw als hobby
OpleidingZonder een gedegen opleiding gaat het niet. Laten we eerlijk zijn, een drinkbare wijn maken is niet gemakkelijk, een goede wijn is moeilijk. Wijnbouw is niet alleen kapitaalsintensief maar ook kennisintensief. Je kunt een korte cursus volgen over de teelt van wijndruiven bij het NAC, een driejarige opleiding Wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra of een Benevit opleiding op maat. Ook kun je bij een club van hobby-wijnmakers aansluiten. Maar er zijn zeer grote verschillen in niveau. Je kunt nu eenmaal niet in enkele avonden evenveel kennis vergaren als in een opleiding van drie jaar. Geloof niet de sprookjes van "gemakkelijke druiven die je niet moet spuiten en waarvan je lekkere wijn kunt maken." Wat te mooi klinkt om waar te zijn is doorgaans ook niet waar. Daarom mijn allerbelangrijkste advies: "Volg een opleiding".
Wat is de kostprijs van een fles wijn
Haalbaarheidstudie
Wat is het nu? "Waanzin om hier wijn te verbouwen" of "het kan een mooie return opleveren".In de media zijn tegenstrijdige berichten over de rendabiliteit van wijnbouw. (november 2018 in De Tijd en DM.VINO!) Deze onduidelijkheid heeft zware gevolgen voor de sector. Banken zijn terughoudend en overheden weigeren vergunningen.
Is wijnbouw wel bedrijfseconomisch leefbaar?
"De enkelingen die ervan kunnen leven zijn renteniers" staat met vette letters in De Standaard. Deze bewering van een professor economie die zelf wijnbouwer is strookt echter niet met de waarheid. Er zijn meerdere wijnbouwers in België en Nederland die wel degelijk een rendabele exploitatie hebben. Ook wetenschappelijke cijfers uit bijvoorbeeld Duitsland tonen de economische mogelijkheden aan. Kritisch zijn is goed, onjuistheden verkondigen om nieuwkomers af te schrikken en zelf maximaal uitbreiden heb ik moeite mee.
Schade door herbicide-drift
Biologisch is een wettelijk beschermde aanduiding die zijn oorsprong vindt in de Europese wetgeving rond 'biologische wijn'. Deze heeft niet enkel betrekking meer op de teelt maar ook op de vinificatie. Uitsluitend organische gewasbeschermingsmiddelen en oenologische hulpstoffen, plus zwavel en koper, zijn toegestaan.
Biodynamisch gaat nog een stap verder en vertrekt vanuit de leer van Rudolf Steiner. Kosmische invloeden en 'astrale' invloeden van koehoorn zijn weliswaar niet wetenschappelijk bewezen, maar de biodynamie telt onder haar aanhangers wel enkele van de grootste wijnbouwers en absoluut wereldvermaarde domeinen.
Is biologisch wel het meest duurzaam? Men kan er terecht vraagtekens bij plaatsen. Alles hangt er van af welke aspecten men het zwaarste laat wegen. CO2 en verbruik van fossiele brandstof of bodemleven en diversiteit. "Een keer spuiten heeft een lagere 'voetafdruk' dan tien keer schoffelen" beweren dan weer anderen.
Onderzoek naar mycorrhizaDe resultaten het onderzoek zijn niet alleen zeer interessant, zij leggen ook de basis voor een ecologisch wijngaardbeheer waarbij niet dogmatisch aan 'bio' wordt vastgehouden. Voor een groot aantal wijnbouwers is het ook onder de huidige wetgeving mogelijk om hun mycorrhiza te beschermen en toch een effectieve gewasbescherming te realiseren.
Problemen in de wijngaardDe juiste diagnose is belangrijk. Een verkeerde diagnose zal niet alleen het probleem niet verhelpen, het kan zelfs de problemen vergroten. Men kan zelf een diagnose maken of deskundige hulp inroepen. Een wijngaard is een grote investering. Men moet er voor zorgen dat als er een probleem is dit tijdig en juist wordt aangepakt.
HoutmanagementHet gebruik van hout is al eeuwenoud. Maar door de eeuwen heen zijn de toepassingen sterk veranderd.
|
OPLEIDINGEN
Discussie over PiWi's en andere hybridenHet technisch comité, het Proefcentrum Fruitteelt vzw, de Nationale Proeftuin voor Witloof en de Vlaamse overheid – Departement Landbouw en Visserij, Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling organiseren de 8e studiedag druiventeelt. En wat staat er op de agenda? Welke druiven-variëteit kiezen in functie van IPM, klimaat, bodem, wijntype,…? En wie komt hier een uiteenzetting over geven. Dr. Volker Jörger van het WBI Freiburg, een van de belangrijkste ontwikkelaars van hybriden. Het is al de tweede studiedag waarop een groot promotor van hybriden komt spreken om de wijnbouwers tot het aanplanten van hybriden te overtuigen. Waarom laat men ..............
“Fifteen years ago when I tasted Dutch wine, it was simply undrinkable,” says Nicolaas Klei, a Dutch wine specialist who has written several books on the subject. Klei, though, remains sceptical about the quality of Dutch-made wines. “Actually, I would say it’s not bad to drink … in the best case,” but he argues that new varieties cannot rival the classics. “We must be realistic, there will never be a great wine made in The Netherlands.”
http://schiller-wine.blogspot.de/2014/08/emerging-wine-producer-netherlands.html In 1833 had België een 'kenniscentrum voor de wijnbouw'In 1833 werd er bij wet besloten om een modelwijngaard aan te leggen om Belgische wijngaardeniers bij te staan bij de verdere uitbouw van de wijnbouw in België. meer: .......
|
EU negeert eigen regelsEU verbiedt neonicotinoïden (april 2018)Meer informatie over het gebruik van insecticiden.
Kijk uit met 'gevaarlijke adviezen'!
Lezingen over de geschiedenis van onze wijnbouw en de oenologieWie wil begrijpen waarom onze wijnen zijn zoals ze zijn, waarom onze wijnbouw ooit verdween en terugkeert, hoe de oenologie is geëvolueerd en zich verder zal ontwikkelen, die moet weten hoe alles is ontstaan. Daarom zijn deze lezingen interessant voor wie wijn maakt, maar zeker ook voor wie wijn drinkt.
Benevit netwerkDe Benevit wijnbouwers Facebook groep een waarschuwingsnetwerk en communicatieplatform voor meer dan 700 wijnbouwers.
Facebook is een snelle manier om te communiceren binnen een groep met dezelfde interesse. Voor wijnbouwers is dit dus zeker het geval. Daarom deze groep: www.facebook.com/groups/benevit/
Wordt lid van de fb-groep en blijf op de hoogte.
LEZINGENOrganiseer een lezing voor uw eigen organisatie of vereniging. Voor meer informatie geurtvanrennes@gmail.com
Domein MarsnilGloire de Duras
De ValleiWe zien dat laatste tijd een toename van het aantal wijnbouwers die biologisch- /organisch of zelfs biodynamisch willen werken. Jacques Gruson van De Vallei is er inmiddels al enkele jaren mee bezig. Hij verzamelt waardevolle ervaring voor onze wijnbouwers.
|
Wij adviseren u bij de aanleg van een proefwijngaard. Plantadvies, perceeladvies, haalbaarheidstudie of projectadvies.