België-Nederland-Vitis

De wijnbouw in België en Nederland is terug van weg geweest. En hoe! Er zijn inmiddels meer wijndomeinen die internationaal erkenning oogsten dan dat men op zijn vingers kan tellen. En het aantal neemt elk jaar nog toe. Belangrijker nog, de kwaliteit van de wijnen ook.
 Nieuws - Advies -  Aanplantrechten - Problemen - Opleiding - Leveranciers - Biodynamie - Lezingen - CO2-voetafdruk
De award winnende wijndomeinen van de Gault&Millau wijngids 2024 tonen eens te meer aan dat een goede opleiding en begeleiding loont. 

Advies voor startende wijnbouwers

Men kan niet eender waar een wijngaard aanleggen. Er zijn voorwaarden waaraan de bodem, ondergrond en ligging moeten voldoen. Een 100% perfect perceel bestaat niet. Het komt er dus op aan de juiste percelen te kiezen en deze op de juiste manier voor te bereiden op de aanleg van de wijngaard.

Perceeladvies

​"Is mijn locatie geschikt om aan professionele wijnbouw te doen, welke druiven kies ik best", of gewoon "is wijnbouw iets voor mij?". Heeft u hierbij advies nodig? Perceeladvies

Plantadvies

De keuze van het plantgoed is de belangrijkste keuze. De manier van wijngaardbeheer, gewasbescherming en vinificatie kan na enkele jaren ervaring worden bijgesteld. De gekozen planten zijn in principe voor de levensduur van de wijngaard, minimum 25 jaar. Dat kan men zo maar niet veranderen.   Plantadvies

Haalbaarheidstudie

Het is een groot verschil of men louter als hobby in bijberoep een wijngaard gaat aanleggen of werkelijk een professioneel bedrijfseconomisch rendabel wijndomein wil opstarten.​ In het tweede geval is het aan te raden om een gedegen haalbaarheidstudie te laten maken. Voor een bouwvergunning in agrarisch gebied is het hoe dan ook een voorwaarde.

Vinificatieadvies

Wanneer de wijngaard is aangelegd volgt gewoonlijk na drie jaar de eerste oogst. Wij geven elk jaar de nodige begeleiding bij de vinificatie. Dat kan gaan van het bespreken van de bijzondere aandachtspunten voor het betreffende jaar, het maken van een vinificatie-schema tot on-site begeleiding bij de oogst.  ​Vinificatieadvies

Opleiding op maat

Elk jaar zijn er mensen die er voor kiezen om een opleiding op maat te volgen. Voor mensen met een drukke agenda die moeilijk de opleiding bij Syntra kunnen volgen, is dit veelal een oplossing. Ook kan hierbij de begeleiding van de opstart van het wijndomein worden geïntegreerd.

Komt er een stop op de groei van de wijnbouw in België?

België en Nederland kent geen systeem van aanplantrechten zoals in de andere wijnlanden van de EU. Nu de productie meer dan 25.000 hl is komt deze vrijstelling te vervallen.                      Aanplantrechten

Belgische ‘Grappa’ wint zilveren medaille op prestigieuze wedstrijd.
3 juni 2024
Sterke van Boechout

Jaarlijks wordt in Londen het IWSC georganiseerd. Een wedstrijd waaraan distillaten van over de hele wereld meedoen. Voor het eerst werd een Belgische edv van persresten (van wijndruiven) ingezonden. En hij viel meteen in de prijzen. Met 91/100 punten goed voor een zilveren medaille.

Oud Conynsberg, wijndomein en distilleerderij
Wijndomein Oud Conynsbergh starte zo'n tien jaar geleden met wijnbouw, en enkele jaren later ook met een distilleerderij. De wijnen van Oud Conynsbergh zijn inmiddels uitgegroeid tot een vaste waarde en vinden hun weg naar menig gastronomisch restaurant. De distillaten, gestookt van de persresten van de wijndruiven, blijven doorgaans onderbelicht. Het kleine volume is hiervan natuurlijk de oorzaak. Maar de kwaliteit is van een heel hoog niveau. Daarom werd besloten om een keer aan een internationale wedstrijd mee te doen. Zelf je eigen distillaat beoordelen blijft natuurlijk een subjectieve zaak. Maar bij een wedstrijd als het IWSC is het een internationale jury die oordeelt. En zie hier, met de eerste deelname een zilveren medaille.

Sterke van Boechout, Auxerrois Moerbei. Een edv van persresten van Auxerrois van Wijndomein Oud Conynsbergh, 6 maanden gerijpt in moerbei houten vaten.
(levenswater.weebly.com/)
Foto
Regelmatig is er interessant nieuws en worden waarnemingen en waarschuwingen gedeeld in de FB-groep 'BeNeVit wijnbouwers'. Lidmaatschap voorbehouden voor wijnbouwers en mensen in opleiding.
WhatsApp groep voor wijnbouwers. Waarnemingen en waarschuwingen : ​chat.whatsapp.com/JOzotIckkET8qjCLQxofBG 
Niet al te hoge temperaturen en voldoende luchtvochtigheid zijn bijzonder gunstig voor de opbouw van populaties van de Japanse Kersen Fruitvlieg (Drosophila Suzukii). De druk zal dus van jaar tot jaar sterk verschillen, maar het is dus belangrijk om alert te blijven.

Weerstations en waarschuwingsmodellen

Meer informatie over waarschuwingen

Nieuwe etiketteringsregels 

Op grond van de nieuwe EU verordening 2021/2117 moesten uiterlijk vanaf 8 december 2023 alle nieuwe etiketten informatie over de gebruikte ingrediënten en de voedingswaarde bevatten. Flessen (en andere verpakkingen) die vóór deze datum geëtiketteerd zijn en nog geen ingrediënten- en voedingswaarde label bevatten mogen nog verkocht worden zolang de voorraad strekt. meer.
“An accident waiting to happen”
Juist zoals ik de komst van de Drosophila suzukii (Japanse kersenfruitvlieg) voorspelde is ook deze plaag, de Japanse kever, “An accident waiting to happen”.
“PiWi's liggen op ieders lippen. Maar de eindverbruiker neemt ze niet graag in de mond.” 
(Ulrich Martin, Rebschule Martin)
Valentin Blattner zegt: "smaak is geen criterium". Hij legt verder uit dat als het maar 'anders' en 'herkenbaar' is de mensen dat positief zullen beoordelen. "Anders en herkenbaar" zijn de PiWi's zeker.

EU klimaat- en bio-doelstellingen

'Een kwart bio-boeren tegen 2030' en 'Klimaatneutraal tegen 2050', is dat realistisch?
“The wine industry is using the atmosphere as a sewer for carbon dioxide.” (Richard Smart)  Maar klopt deze bewering wel?
De droogte heeft ook gevolgen voor onze wijnbouw. Daarnaast blijft het uitkijken voor zonnebrand.
Wat brengt het jaar 2025? Krijgen we terug een heel warme zomer? Er schuilen gevaren in een droge warme zomer. Deze zullen bij de vinificatie moeten worden in het oog gehouden. Hierbij is onder meer te denken aan verhoogde pH-waarden en verhoogde eiwitten.
droogtestress_v01.01b.pdf
File Size: 609 kb
File Type: pdf
Download File

pH steeds belangrijker

De klimaatverandering heeft grote invloed op de wijnbouw. Maar dat beperkt zich niet enkel tot de wijngaard, ook in de kelder heeft het de aandacht doen verschuiven. Daar waar vroeger 'chaptaliseren en ontzuren' vaak werd toegepast zien we meer en meer dat er moet worden aangezuurd om een voldoende lage pH te verzekeren. De pH is niet alleen cruciaal voor de appel-melkzuur fermentatie maar ook voor het bottelen. Hoeveel moet er gesulfiteerd worden en is het nodig om steriel te filteren? De pH is de sleutel.

Belgische schuimwijn zit in de lift

Het is al jaren dat de Belgische schuimwijnen het goed doen. Zowel de toename van hectares als resultaten bij wedstrijden vallen op.
Drosophila Suzukii, ze zijn er weer.
De droogte en hitte van enkele voorgaande zomers (2021, 2022) liet ons verhopen dat we er ook in de toekomst van gespaard zouden. Maar 2023 was vochtig en warm, ideaal voor DS. Ze hebben dus in 2023 terug voor grote problemen gezorgd. In 2024 waren er weer amper problemen.
Met spuiten kan men de larven die zich in de bessen ontwikkelen niet afdoden. Vallen met een lokvloeistof zijn dus ALTIJD aangewezen. Deze hang je best in de percelen waar aangetaste bessen zijn en niet in die percelen waar ze (nog) niet zitten.
De fosfaatvervuiling van onze bodem vormt een sluimerend probleem. Momenteel staan de maatregelen met betrekking tot stikstofuitstoot in de aandacht. Maar de maatregelen die de fosfaatvervuiling moeten gaan aanpakken zullen nog ingrijpender zijn. Dit kan het einde betekenen van de intensieve veeteelt zoals wij die nu kennen. De vraag is: hebben we er een alternatief?

Diagnose

Je kunt zelf een diagnose stellen met behulp van enkele tools. 
Prognosemodellen

"Hebben we geen vorst of abnormale schimmeldruk dan krijgen we een gifwolk van de gebuur."

Het is wel heel erg dit jaar. Er zijn opvallend veel meldingen van schade als gevolg van drift van herbiciden (fenoxy-herbiciden). De gevolgen hiervan worden veelal onderschat, maar wanneer de schade duidelijk wordt is het vaak te laat om deze nog te verhalen. De 'redelijke termijn' voor het aansprakelijk stellen is dan verstreken. Meer ....................
Men moet dus SNEL en OP DE JUISTE WIJZE handelen.
Meer schade door herbiciden - Schadebeeld - Gevoeligheid van druiven - Drift - Sproeinevel en dampdrift
Het "Druivendoosje" is een snelle goedkope en gemakkelijke manier om een bodemanalyse te doen van je wijngaard of eventueel toekomstig perceel.
Het perceel is het belangrijkste gegeven bij het aanplanten van druiven. De ligging en het klimaat kunnen we weinig aan veranderen, maar de bodem kan in veel gevallen worden verbeterd. Het uitgangspunt hiervoor is een goede grondontleding. De resultaten vormen het uitgangspunt voor het bemestingsplan, maar om de bemestingsbehoefte te kennen moeten we ook het wijngaardbeheer en de teeltobjectieven mee betrekken in de keuze van bemesting. De resultaten van het bodemonderzoek en de voorkeuren van de wijnbouwer resulteren in een bemestingsadvies.
Wie voor een proefaanplant nog plantgoed zoekt kan de fb-groep Benevit wijnbouwers terecht.
​'Green Deal'

​'Green deal'

​Men zegt vaak dat de wijnbouw enorme hoeveelheden CO2 produceert bij de vergisting. Een basis voor de heffing van een toekomstige CO2-heffing. Maar deze redenering gaat niet op. Wijn is niks anders dan 'bio-brandstof'.
Met de 'Green Deal' wordt er weer direct geroepen dat de PiWi's (hybriden) er moeten komen. Nu is het weer om de doelstellingen van de 'Green Deal' te helpen realiseren. Maar als de hybriden geen optie zijn, wat dan wel?

"25% bioboeren tegen 2030"

De EU ​wil dat in Europa tegen 2030 25% van de landbouw biologisch is. Wat is nu 'biologische wijn'? Wel, dat is een wettelijke Europees kader dat bepaalt of een wijn 'biologisch' is. Dit bestaat uit twee delen: A de teelt, en B de vinificatie.
Biologische wijn
Veel onzin wordt er verkondigd. Dat is niet nieuw. Maar termen als 'biologisch', 'biodynamisch', 'ecologisch' en 'duurzaam' worden, als het over wijn gaat wel voortdurend door elkaar gebruikt.

Fosfaatvervuiling

Terwijl ecologische aspecten de CO2 en stikstof uitstoot op de korrel nemen wordt er over de fosfaatvervuiling van onze bodem amper nog gesproken. Jarenlang maximaal bemeste akkergrond is doorgaans ongeschikt voor kwaliteitswijnbouw.

Professioneel

Wie aan professionele wijnbouw wil doen staat voor een grote uitdaging. Door onze hoge loonkost kunnen we niet competitief produceren voor de 'goedkope' markt. Belgische wijn zal altijd in de 'hogere segmenten', vanaf € 10,- per fles, verkocht moeten kunnen worden. En die vragen, terecht, kwaliteit voor hun geld. Belgische wijn moet daarom van een zeer goede kwaliteit zijn om rendabel aan wijnbouw te kunnen doen.
De gemiddelde wijnbouwer in de EU heeft slechts 1,5 ha wijngaard en combineert het vaak met andere teelten of is wijnbouwer in bijberoep. Zij die grotere domeinen hebben en waarvoor het hun hoofdberoep is genereren er doorgaans een belangrijk inkomen mee. Alle goede wijngebieden zijn welvarende regio's.

Wijndruiven zijn ook fruit

Fruitelers zullen in de toekomst meer en meer wijndruiven gaan telen. Dat is een logisch gevolg van de klimaatverandering en de slechte markt voor appelen en peren. En fruit telen is uiteindelijk hun vak. De omschakeling naar wijndruiventeelt vormt voor hun geen groot probleem en kan heel interessant zijn. Zij hebben vaak zeer geschikte percelen en ook meestal het geschikte machinepark. Daardoor kunnen zij zonder grote bijkomende investeringen een deel van hun te vervangen boomgaarden door wijngaarden vervangen. Maar wijn maken schrikt hun veelal af. Zij kunnen hun druiven verkopen, en die brengen meer op dan appelen en peren. 

​Druiventeler, wijnmaker of beide

Wanneer we de wijngebieden in de EU nader belichten zien we zeer uiteenlopende omstandigheden. Deze zijn historisch ontstaan. Momenteel zien we ook in de wijnbouw een sterke schaalvergroting. Schaalvoordelen spreken voor zich. De investeringen in moderne persen en kelderinrichting kunnen hoog oplopen. Hoewel in Europa de meeste wijn door coöperaties wordt gemaakt komen we die in België niet, en en Nederland bijna niet, tegen. Toch zijn er hier heel interessante mogelijkheden voor kleinschalige wijnbouwers, of eigenlijk druiventelers.
Wanneer we schuimwijn gaan maken komt daar nog eens ruimte bij om de flessen 'sur latte' te laten rijpen, en plaats voor de korven die op 'degorgement' staan te wachten. Men komt al vlug op drie jaarproducties aan flessen in de kelder. Dit vraagt ruimte en geld.
We zien momenteel de opkomst van Urban wineries die wijndruiven willen aankopen. Het grootste probleem is het zeer beperkte aanbod van wijndruiven op de binnenlandse markt.  

Aanleggen van een wijngaard

Voor de aanleg van uw wijngaard is er redelijk wat gespecialiseerd materiaal nodig. Profil Alsace, Valente palen, ankers, draad etc. etc. 
Wat mij opvalt is dat er blijkbaar steeds meer mensen denken dat je overal maar alles kunt aanplanten wat je zou willen maken. Wijn is 'maakbaar' maar slechts binnen de grenzen die de natuur toelaat. Bij de keuze van de druiven moet men rekening houden met het klimaat.   
Na twee zeer vroege jaren, die met vorstschade gepaard gingen, hebben we in 2021 een jaar wat twee tot drie weken later van start is gegaan. Hierdoor waren er bij ons amper meldingen van vorstschade. Maar wie druiven heeft die een lange cyclus kennen gaat deze dit jaar niet goed rijp krijgen. Het kiezen van het juiste plantgoed blijft een van de belangrijkste stappen in de aanleg van een wijngaard. (plantadvies)
Huglin en Pulliat, inzichten waar je maar best rekening mee houdt.
Huglin en Pulliat

GRIPPLE

Iedereen kent ze wel, de draadklemmen van Gripple. Maar ze zijn zeker de moeite waard om zich wat meer in te verdiepen. Het is een systeem met veel voordelen die ruimschoots hun prijs waard zijn.

Minder plastic in de wijngaard

Ecologisch verantwoorde wijnbouw

Een vraag die zich opdringt is deze wat nu eigenlijk 'ecologisch' de beste keuze is. Het niet gebruiken van herbiciden en chemische gewasbeschermingsmiddelen heeft ontegensprekelijk meer tractor-kilometers tot gevolg die de CO2-voetafdruk weer vergroten. Snoeihout gebruiken als brandstof, dat kan met relatief lage investeringen door middel van een palletkachel geeft weer meer fijnstof. Dus?
  • Perceel inmeten/plantrooster uittekenen (GPS)
  • Machinaal palen plaatsen, ankers draaien en draden spannen (machine ook te huur)
  • Inzaaien grasmengsel of bloemenmengsel en bemesten / bekalken

Tweedehands materiaal

Met de groei van onze wijnbouw ontstaat er ook een markt van tweedahands materiaal. Domeinen die uitbreiden verkopen vaak spullen die voor startende wijnbouwers weer interessant zijn. Men kan 'zoekertjes' plaatsen in de fb groep Benevit wijnbouwers.

Terroirbeleid in de wijnbouw

Terroir is al sinds honderd jaar geen scheldwoord meer voor een boeren wijn, waarin je 'de grond' proefde. Dat was toen we technische 'reintönigkeit' nog als superieur beschouwden. Nu willen we juist dat de wijn zich door unieke aroma's onderscheid die wijngaard gebonden zijn. Steeds meer wijnbouwers die zich willen onderscheiden van 'industriële technische' wijnen zetten dan ook volop in op maximale terroir-expressie van hun wijnen. ​

Wijnterril

Er zijn interessante mogelijkheden voor het aanleggen van een wijngaard op een mijnterril. Het kan een interessante vorm zijn om een herbestemming te geven aan terrils die met respect voor ons industrieel erfgoed en de natuuraspecten een toeristische meerwaarde kan betekenen.

Weersinvloeden

Weersinvloeden kunnen de wijnbouw zware schade toebrengen. Vorstschade, met name in het voorjaar, hagelschade en de laatste jaren ook zonnebrand vormen de grootste problemen.

2021 Een jaar dat we maar best weer snel vergeten

Alsof voorjaarsvorst en schimmels in de zomer nog niet genoeg ellende betekenden komen daar nog massaal de vogels bij die een groot deel van de oogst 'plukken'.

Vorst

De zeer zware vorstschade in Frankrijk van 2021 maak nog maar eens duidelijk hoe belangrijk het is om rekening te houden met het vorstrisico bij de keuze van het perceel, de planten, de geleiding en het bodembeheer.

Zonnebrand

In 2019 was er enorm veel schade door zonnebrand. En ook in 2020 manifesteert zich het probleem opnieuw. Wellicht als gevolg van de klimaatverandering, kennen we veel extremere temperaturen in de zomer. Niet zelden meer dan 37°C. En dan wordt het gevaarlijk. Lees meer over zonnebrand.
Mancozeb gaat er uit
Het zat er al een tijdje aan te komen maar nu is het definitief:  Mancozeb gaat er tegen het einde van het jaar (2021) uit. Folpet (Solofol en Twingo) blijft (voorlopig) nog toegelaten. meer ........

'Green deal'

Met de 'Green Deal' wordt er weer direct geroepen dat de PiWi's er moeten komen. Nu is het weer om de doelstellingen van de 'Green Deal' te helpen realiseren. Maar als de hybriden geen optie zijn, wat dan wel?
“Piwi's liggen op ieders lippen. Maar de eindverbruiker neemt ze niet graag in de mond.” (Ulrich Martin, Rebschule Martin)

CO2 uitstoot in de wijnbouw

Men zegt vaak dat de wijnbouw enorme hoeveelheden CO2 produceert bij de vergisting. Een basis voor de heffing van een toekomstige CO2-heffing. Maar deze redenering gaat niet op. Wijn is niks anders dan 'bio-brandstof'.

Sulfiteren

Sulfiet is niet de oorzaak van hoofdpijn. In tegendeel, door sulfiet kan juist de vorming van stoffen die hiervoor wel verantwoordelijk zijn worden voorkomen.
Er zijn verschillende manieren om te sulfiteren. De keuze van het middel heeft grote invloed op de wijnstijl.

Wijnbouw als hobby

De hobby-wijnbouwer heeft enkele voordelen. Hij bepaalt zelf welke kwaliteit voor hem volstaat en hij hoeft geen kostprijs te berekenen en er nog wat aan te verdienen. Wie de lat voor zichzelf laag legt kan voor de gemakkelijkste druiven kiezen en met de nodige technische ingrepen er 'een leuk wijntje' van maken. Vrienden en familie zullen het zeker geweldig vinden.
Men kan als hobby-wijnbouwer natuurlijk ook de lat erg hoog leggen en ongeacht het werk, de inspanning en de kosten de best mogelijke wijn maken. Daar valt natuurlijk veel eer en voldoening aan te behalen, maar economisch rendabel zal zo een project nooit zijn.  

Perceelsadvies

U wil weten of uw perceel geschikt is voor wijnbouw? Wij kunnen u duidelijkheid verschaffen over de mogelijkheden en onmogelijkheden.

Informatie over zelf palissage plaatsen

Informatie over materiaal en leveranciers voor het aanleggen van een wijngaard.

Het ontbreekt aan kennis of aan zorgvuldigheid

Dankzij het gebruik van feromonen (geslachtshormonen) waarmee we schadelijke insecten kunnen vangen en de voortplanting verstoren door verwarring, is het gebruik van insecticiden in de wijnbouw nagenoeg volledig verdwenen. Het gebruik van feromonen is dan ook een stokpaardje van de instanties die zich steeds meer met wijnbouw inlaten en de expertise beweren te bezitten. "Wijnbouw is ook fruitteelt dus kunnen we het ook op dezelfde manier aanpakken." Maar wijnbouw is toch nog wel iets anders dan appels of peren telen. Het vraagt een specifieke expertise. Het is niet omdat je een gedegen kennis hebt van appels en peren, of zelfs expert bent in de teelt ervan, dat je ook expert bent op het gebied van de druiventeelt. Zo blijkt dat er vaak feromonen voor de wijnbouw worden geadviseerd die daarvoor totaal niet geschikt zijn. (www.wijnbouw.com/feromonen.html) En dit is nog maar één van de verschillen.

Opleidingen

Zonder een gedegen opleiding gaat het niet. Laten we eerlijk zijn, een drinkbare wijn maken is niet gemakkelijk, een goede wijn is moeilijk. Wijnbouw is niet alleen kapitaalsintensief maar ook kennisintensief. Je kunt een korte cursus volgen over de teelt van wijndruiven bij het NAC, een driejarige opleiding Wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra of een Benevit opleiding op maat. Ook kun je bij een club van hobby-wijnmakers aansluiten. Maar er zijn zeer grote verschillen in niveau. Je kunt nu eenmaal niet in enkele avonden evenveel kennis vergaren als in een opleiding van drie jaar. Geloof niet de sprookjes van "gemakkelijke druiven die je niet moet spuiten en waarvan je lekkere wijn kunt maken." Wat te mooi klinkt om waar te zijn is doorgaans ook niet waar. Daarom mijn allerbelangrijkste advies: "Volg een opleiding".

Schade door herbicide-drift

Helaas gebeurt het geregeld dat wijnbouwers schade ondervinden door herbicide-drift van een aanpalend perceel. Druivelaars zijn bijzonder gevoelig voor aantasting door herbicide-drift, met name door MCPA-houdende herbiciden die veel gebruikt worden tegen onder meer brandnetels.
Het 'harde bewijs', aantoonbaar residu van de sproeistof in het blad, breekt met ongeveer 10% per dag af. Reeds na enkele dagen is het gedaald tot beneden de detectielimiet. Snel reageren is dus de boodschap. Snel reageren is dus de boodschap. 

Limburgse wijnrally

Bezoek zeven Limburgse wijndomeinen virtueel

Picture
In Corona tijden moeten we creatief zijn. Als we in ons 'kot' moeten blijven bezoeken we onze wijndomeinen virtueel. Met prachtige beelden, uitleg van de wijnmakers en een begeleide degustatie van zeven schitterende Limburgse wijnen. 
·    Wijnbouw komt meer en meer voor in Vlaanderen en je ziet het zowat overal : Van het Hageland, Limburg, Oost-Vlaanderen tot in het Heuvelland: het lijkt wel of je overal in Vlaanderen wijnranken kan aanplanten ?

Tja, je kunt bijna overal wel druiven planten. Ons klimaat is daarvoor prima. En ze zullen ook wel druiven geven, als je de juiste stokken kiest. Sterker nog, je kunt er ook doorgaans wel wijn van maken. Zelfs wijn die lekker is. Maar wanneer je de juiste bodem hebt kun je hier echte topwijnen maken. Dat wordt trouwens door steeds meer domeinen ook bewezen.

·    Hier wordt best wel lekkere wijn geproduceerd, heb ik zelf al mogen proeven : en toch wordt daar dikwijls smalend over gedaan…

Maar in het buitenland niet! Maar er zijn ook Belgische wijnen die hun prijs niet waard zijn. Je kunt voor zachte prijsjes al heel leuke wijntjes in de supermarkt kopen. En als je voor dezelfde kwaliteit hier het dubbele moet betalen is dat natuurlijk geen succes. Het eigenaardige is dat eigenlijk onze duurdere wijnen het goedkoopst zijn. Voor de kwaliteit van onze betere wijnen betaal je in het buitenland meestal een veel hogere prijs.

·    Waarom zijn die wijnen meestal vrij duur ?

Ze zijn niet duur, ze kosten veel geld. Rotzooi is duur. Maar een wijn die pakweg € 20,- kost kan erg goedkoop zijn. Goedkope wijntjes kunnen we in België niet maken. Maar wel heel goede. Dat komt door onze hoge loonkosten en grondprijzen. Bij ons zul je altijd aan een prijs komen die hoger is dan 95% van de wijn die in België gedronken wordt. Je moet wijn kunnen maken die meer dan € 10,- per fles waard is. Dat wil zeggen dat hij blind geproefd tussen buitenlandse wijnen van dezelfde prijs en dezelfde druif er als ‘winnaar’ uit moet komen.

·    Wordt Vlaanderen een wijstreek, zoals pakweg de Bourgogne (en op welke termijn zou dat kunnen ?)

​We komen nu in een belangrijke fase. We moeten internationaal onze reputatie vestigen. Het is dan ook ontzettend belangrijk dat we absoluut op kwaliteit inzetten. Wanneer we van minderwaardige druiven zeg maar ‘kleine wijntjes’ maken, of erger nog slechte wijn, dan gaan we er nooit in slagen. Krijgen we daarentegen nieuwe domeinen die topwijnen maken, en dat kan, is de toekomst voor onze wijnbouw veelbelovend.
Een voorbeeld. In Oregon werd met wijnbouw gestart in het midden van de jaren zestig. Toen is het bij ons ook begonnen. Het verschil is dat er in Oregon nu 30.000 mensen in de wijnbouw werken. We moeten niet bang zijn en de lat kwalitatief voldoende hoog durven leggen. Een beetje on-Belgisch misschien. Maar ik zie dat toch wel gebeuren.

​Mensen die met wijnbouw beginnen gaan natuurlijk op zoek naar adviezen. Wanneer men een wijngaard aanlegt moet men er verstand van hebben. Als men die kennis niet heeft gaat men te rade bij mensen die hulp kunnen bieden. Mensen met een wijngaard worden verondersteld er verstand van te hebben, dus hun advies wordt maar al te gemakkelijk gevolgd. Er zijn helaas veel mensen die gebrekkige kennis hebben, en er zijn helaas ook wijnbouwers die uit schik voor concurrentie opzettelijk 'gemakkelijk' druiven adviseren. Dat is al een potentiële concurrent uitgeschakeld. Ook zijn er verkopers van planten en materiaal die uiteraard adviseren wat zij in stock hebben. Laat u daarom deskundig adviseren, of beter nog, volg eerst een opleiding. 
Het aanleggen van een wijngaard doe je voor vele tientallen jaren. Het is dan ook belangrijk om dit goed te doen. We vertrekken van de bodem en de mogelijkheden om rekening houdend met de persoonlijke voorkeuren de definitieve aanplant te bepalen. Meer over plantadvies

Wat kan ik het beste aanplanten?

Je mag een keer een oogst verprutsen maar een aanplant niet!
​Een aanplant gebeurt immers voor meer dan 25 jaar."
​Assemblage

Vinificatieadvies

Vinificatieadvies en begeleiding

Er zijn de laatste jaren ontzettend veel nieuwe producten ontwikkeld die bij het wijn maken kunnen worden gebruikt. Er zijn mensen die met een 'recept' werken; "Je moet eerst 'dit' toevoegen, dan 'dat' en liefst ook nog 'deze' in combinatie met 'zus en zo'." Er zijn ook wijnmakers die het heel natuurlijk willen doen en zich de vraag stellen: "Is dat wel de 'beste' manier? Is dat allemaal wel 'nodig'?".
Wanneer men naar verkopers stapt zullen die u 'gratis' adviseren. Allemaal oenologen, maar in feite zijn het gewoon 'verkopers'. Ook bij het bepalen van het vinificatie-schema is een goede onafhankelijk begeleiding een meerwaarde. Wij vertrekken vanuit twee zaken:
1. Hoe is de oogst? Het zijn immers de druiven die bepalen wat er wel en niet mogelijk is.
2. De wensen/voorkeuren van de wijnbouwer/wijnmaker. We gaan uiteraard proberen om uw filosofie te volgen binnen de mogelijkheden van de druivenkwaliteit.
​Wij willen U helpen om UW wijn te maken. Of dat heel technisch is of heel natuurlijk. Wij stellen samen met u het vinificatie-schema op. 
​Het is al lang niet meer zo dat men gewoon een gist koopt en deze gebruikt. We zien een sterke heropleving van natuurlijke fermentaties, maar dat is ook niet altijd de beste keuze. Er is de laatste jaren heel veel aan nieuwe inzichten ontstaan.
moderne-technieken

Bemestingsadvies

Wees voorzichtig met de standaard bemestings-adviezen. Deze zijn vaak niet de juiste. De adviezen gaan uit van zeer hoge rendementen (> 100 hl/ha), dat alle snoeihout uit de wijngaard gehaald wordt en geen persresten etc. terugkeren. Laat u bijstaan in het vertalen van het standaardadvies naar uw effectieve bemestingplan.
Ondanks mestactieplannen zijn de bemestingsadviezen van bijvoorbeeld de BDB niet gericht op de behoefte van de teelt maar op de behoefte om zo veel als wettelijk toegelaten mest uit te rijden. We vervuilen onze grond en 'breken onze terroir af'.
Wees voorzichtig met te veel stikstof. Het veroorzaakt een overdadige groei van de loofwand, slechte afrijping van de druiven, meer botrytis, en slechte verhouting van de twijgen.

Eerlijk en onderbouwd advies 

Objectieve volledige en eerlijke informatie die ook wetenschappelijk bewezen is, daar baseer ik mijn advies op. Helaas wordt er veel onjuiste en opzettelijk onvolledige informatie gegeven. Dit is een zeer kwalijke zaak. Men maakt immers misbruik van het vertrouwen van mensen door uit eigen winstbejag deze mensen slechte keuzes te laten maken. De mensen die ik 'ontmasker' kunnen mij natuurlijk 'niet zien of rieken'. De mensen die ik begeleid worden meestal vrienden.

Haalbaarheidstudie

Alvorens de beslissing te nemen om aan wijnbouw te gaan doen is een goede haalbaarheidsstudie nodig. Een dergelijk deskundigeverslag geeft inzicht over de mogelijkheden en de te verwachten resultaten. Enkel wanneer men weet welke mogelijkheden er zijn kan men op een verantwoorde manier een beslissing nemen. Een dergelijk verslag is ook belangrijk wanneer men voor de investeringen naar financiële instellingen gaat.

Wat is het nu? "Waanzin om hier wijn te verbouwen" ​of "het kan een mooie return opleveren".

In de media zijn tegenstrijdige berichten over de rendabiliteit van wijnbouw. (november 2018 in De Tijd en DM.VINO!) Deze onduidelijkheid heeft zware gevolgen voor de sector. Banken zijn terughoudend en overheden weigeren vergunningen. 
Is wijnbouw wel bedrijfseconomisch leefbaar?
"De enkelingen die ervan kunnen leven zijn renteniers" staat met vette letters in De Standaard. Deze bewering van een professor economie die zelf wijnbouwer is strookt echter niet met de waarheid. Er zijn meerdere wijnbouwers in België en Nederland die wel degelijk een rendabele exploitatie hebben. Ook wetenschappelijke cijfers uit bijvoorbeeld Duitsland tonen de economische mogelijkheden aan. Kritisch zijn is goed, onjuistheden verkondigen om nieuwkomers af te schrikken en zelf maximaal uitbreiden heb ik moeite mee.  

Ecologie in de wijngaard

De ecologische aspecten van de wijnbouw krijgen steeds meer aandacht. Maar wat is 'bio', 'biodynamisch' of 'ecologisch'?

Ecologisch, Biologisch, Duurzaam, Biodynamisch.
Wie kan er nog aan uit?

Biologisch is een wettelijk beschermde aanduiding die zijn oorsprong vindt in de Europese wetgeving rond 'biologische wijn'. Deze heeft niet enkel betrekking meer op de teelt maar ook op de vinificatie. Uitsluitend organische gewasbeschermingsmiddelen en oenologische hulpstoffen, plus zwavel en koper, zijn toegestaan.
Biodynamisch gaat nog een stap verder en vertrekt vanuit de leer van Rudolf Steiner. Kosmische invloeden en 'astrale' invloeden van koehoorn zijn weliswaar niet wetenschappelijk bewezen, maar de biodynamie telt onder haar aanhangers wel enkele van de grootste wijnbouwers en absoluut wereldvermaarde domeinen.
Is biologisch wel het meest duurzaam? Men kan er terecht vraagtekens bij plaatsen. Alles hangt er van af welke aspecten men het zwaarste laat wegen. CO2 en verbruik van fossiele brandstof of bodemleven en diversiteit. "Een keer spuiten heeft een lagere 'voetafdruk' dan tien keer schoffelen" beweren dan weer anderen.

Onderzoek naar mycorrhiza

De resultaten het onderzoek zijn niet alleen zeer interessant, zij leggen ook de basis voor een ecologisch wijngaardbeheer waarbij niet dogmatisch aan 'bio' wordt vastgehouden. Voor een groot aantal wijnbouwers is het ook onder de huidige wetgeving mogelijk om hun mycorrhiza te beschermen en toch een effectieve gewasbescherming te realiseren.

Problemen in de wijngaard

De juiste diagnose is belangrijk. Een verkeerde diagnose zal niet alleen het probleem niet verhelpen, het kan zelfs de problemen vergroten. Men kan zelf een diagnose maken of deskundige hulp inroepen. Een wijngaard is een grote investering. Men moet er voor zorgen dat als er een probleem is dit tijdig en juist wordt aangepakt.
Zelf aan de hand van voorbeeldfoto's uitzoeken wat de oorzaak van een probleem in de wijngaard kan zijn. Met deze module is dat mogelijk. Hoewel er de komende maanden nog veel meer bij gaat komen hebben we ze toch al on-line geplaatst.

Problemen in de wijngaard - ESCA

Nu onze wijngaarden ouder worden zien we ook meer ESCA verschijnen.
​Meer over ESCA 
Apoplexie
Wat te doen bij ESCA

Limburgse wijn fb-groep

'Limburgse wijn', een fb-groep voor liefhebbers van Limburgse wijn. Met informatie uit de beide Limburgen. Voor wijnliefhebbers is er informatie te vinden over Limburgse wijn en voor wijnbouwers een mogelijkheid om zaken aan liefhebbers van Limburgse wijn te melden.

Gewasbeschermingsmiddelen-problematiek in kleine teelten

In België kan de wijnbouwsector een zogenaamde 'derdenuitbreiding' aanvragen. De kosten hiervan worden door het 'Begrotingsfonds voor de Grondstoffen en de Producten' gedragen. De vertegenwoordiger van de sector moet dit natuurlijk wel doen. http://www.benevit.org/problematiek-van-kleine-teelten.html

Ziekte van Pierce / Xylella fastidiosa

Doorbraak in de strijd tegen Xylella fastidiosa. meer .....

Houtmanagement

Het gebruik van hout is al eeuwenoud. Maar door de eeuwen heen zijn de toepassingen sterk veranderd.

OPLEIDINGEN

NAC wijnbouw

Type B- Specialisatiecursus voor landbouwers bij het NAC

Fyto bijscholing

Bij de StuGu kan men studieavonden volgen die gelden als bijscholing voor de fytolicentie.

Mag ik een wijngaard aanleggen?

Het gevaar van chemische fungiciden
Misschien moeten onze overheden de nadelen van chemische gewasbescherming wel meer onder ogen zien en in hun toelatingsbeleid voldoende ruimte laten om aan biologische wijnbouw te doen. In Nederland is dit immers door het verbod op koper, en nu ook zwavel, niet meer mogelijk. Er zijn evengoed argumenten aan te voeren om de chemische gewasbeschermingsmiddelen te verbieden als om zwavel en koper te verbieden. Meer .................

Residuen in wijn

De laatste tijd verschijnen er steeds vaker artikelen in de media over residuen van sproeistoffen in wijn. Niet dat de toegelaten hoeveelheden worden overschreden, maar lekker negatief is de teneur wel. En altijd opnieuw viseert men weer de wijn. En dan die toestand over sulfiet. Hoofdpijn van sulfiet? Hoofdpijn krijg je van te veel zuipen. (Uitdroging door alcohol) De kenmerken van sulfiet-overgevoeligheid zijn jeuk en astmatische klachten. Al iemand geweten die jeuk krijgt van gedroogde abrikozen of rozijnen? Daarin zit wel honderd keer meer sulfiet dan in wijn. Waarom altijd wijn? Hoe zit het met vis? Vis is toch gezond? Wanneer ze echter de normen die voor vlees gelden ook op vis van toepassing zouden verklaren zou er geen vis meer door de keuring raken. En de wijn van buiten de EU heeft veelal veel meer residuen en residuen van in de EU niet toegelaten stoffen. Biologische wijn komt er veel beter vanaf. Maar dan is het weer het koper dat geviseerd wordt. Zullen we dan maar limonade gaan drinken? Wat er in Cola zit is misschien nog wel veel slechter, maar kraait geen haan naar.
Wijnbouw zal in de komende jaren een economische en sociale rol gaan spelen in onze streken. Nu is het belangrijk dat er voor toekomstige investeerders ook de nodige ondersteuning beschikbaar komt. Maar deze moet volledig en objectief zijn. 

Landgoed Heenwerf

Sassenbroek

Het Wijndomein Sassenbroek, beter bekend onder de naam van de wijn Claire-Martin is gerealiseerd door Johan Bellens, een cursist van de eerste opleiding wijnbouwers bij Syntra in Hasselt.

Wijndomein Oud Conynsbergh

Wijndomein Oud Conynsbergh is de realisatie van een vriendenclub uit Boechout. Vier leden volgden de opleiding bij Syntra in Hasselt en het project wordt verder begeleid door Geurt van Rennes.

Dappersveld

Aanplant 2016 wijndomijn Oud Conynsbergh
Wijndomein Dappersveld is de realisatie van Eric Geyssens die de opleiding 'Wijnbouwer-Wijnmaker' bij Syntra in Hasselt volgde. 
Tijdens een studiedag wijnbouw in de zomer van 2017 werd er speciaal aandacht besteed aan Valse meeldauw. Uit Italië was Dr. Pertot, een specialiste op dit gebied, een uiteenzetting komen geven. Uiteraard werd de vraag gesteld of 'moderne rassen' geen oplossing zouden kunnen bieden. Het standpunt van Dr. Pertot was duidelijk; de resistentie neemt na verloop van tijd af en wanneer men minder spuit tegen valse meeldauw krijgt men last van Phomopsis en moet men daartegen weer gaan spuiten. "PiWi's zijn geen oplossing".

Syntra wijnbouwer/wijnmaker

Elk jaar studeren er bij Syntra enkele tientallen nieuwe wijnbouwers af. Inmiddels zijn er al heel wat nieuwe wijndomeinen gestart. De volgende opleiding bij Syntra in Hasselt start in september. Tijdig inschrijven is de boodschap. 
In de afgelopen jaren als docent wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra Hasselt en Ieper heb ik heel wat nieuwe wijnbouwers opgeleid. Het duurt natuurlijk wel enkele jaren vooraleer zij hun wijnen kunnen presenteren. Maar dan is het resultaat van twee jaar opleiding ook te proeven.
TV Limburg heeft een reportage gemaakt over de opleiding wijnbouwer/wijnmaker.  Klik hier voor de reportage.

Leveranciers

De Caybergh

Dit nieuwe Haspengouwse wijndomein is gestart door een cursist van de eerste groep in Hasselt, samen met zijn zoon en dochter. Drie door mij gevormde wijnbouwers op één domein.

 Wijndomein Palmenhof

Wijndomein Vlijtingen

Het nieuwe wijndomein van Herman Meersen en Heidi Castermans, ook ex-cursisten. Wat ik geproefd heb is al vast heel goed.

VILT

Discussie over PiWi's en andere hybriden

Het technisch comité, het Proefcentrum Fruitteelt vzw, de Nationale Proeftuin voor Witloof en de Vlaamse overheid – Departement Landbouw en Visserij, Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling organiseren de 8e studiedag druiventeelt. En wat staat er op de agenda? Welke druiven-variëteit kiezen in functie van IPM, klimaat, bodem, wijntype,…? En wie komt hier een uiteenzetting over geven. Dr. Volker Jörger van het WBI Freiburg, een van de belangrijkste ontwikkelaars van hybriden. Het is al de tweede studiedag waarop een groot promotor van hybriden komt spreken om de wijnbouwers tot het aanplanten van hybriden te overtuigen. Waarom laat men ..............

 “Fifteen years ago when I tasted Dutch wine, it was simply undrinkable,” says Nicolaas Klei, a Dutch wine specialist who has written several books on the subject. Klei, though, remains sceptical about the quality of Dutch-made wines. “Actually, I would say it’s not bad to drink … in the best case,” but he argues that new varieties cannot rival the classics. “We must be realistic, there will never be a great wine made in The Netherlands.”
                               http://schiller-wine.blogspot.de/2014/08/emerging-wine-producer-netherlands.html 

In 1833 had België een 'kenniscentrum voor de wijnbouw'

In 1833 werd er bij wet besloten om een modelwijngaard aan te leggen om Belgische wijngaardeniers bij te staan bij de verdere uitbouw van de wijnbouw in België. meer: .......

Belgische Rosé

De wijnen van Wijndomein Oud Conynsbergh zijn weer veelbelovend. Ook de eerste 'vin gris', een lichte rosé van Gamay is heel geslaagd. Een perfecte zomerwijn.

1934

2019

EU negeert eigen regels

Intellectueel en juridisch gelijk hebben en dan toch verliezen. Zou Europa zich niet beter eens afvragen waarom de afkeer van de EU onder de Europeanen steeds groter wordt. "Een bende hypocriete zakkenvullers en geld verspillers die denken zich alles te kunnen veroorloven." Ik ben altijd pro Europa geweest. Maar zelfs ik heb stilaan meer dan genoeg van die geldverslindende hypocriete politiek. 
Vorstbescherming

​EU verbiedt neonicotinoïden (april 2018)

Meer informatie over het gebruik van insecticiden.
Kijk uit met 'gevaarlijke adviezen'!

Lezingen over de geschiedenis van onze wijnbouw en de oenologie

Wie wil begrijpen waarom onze wijnen zijn zoals ze zijn, waarom onze wijnbouw ooit verdween en terugkeert, hoe de oenologie is geëvolueerd en zich verder zal ontwikkelen, die moet weten hoe alles is ontstaan. Daarom zijn deze lezingen interessant voor wie wijn maakt, maar zeker ook voor wie wijn drinkt.

Benevit netwerk

De Benevit wijnbouwers Facebook groep een waarschuwingsnetwerk en communicatieplatform voor meer dan 700 wijnbouwers.
Facebook is een snelle manier om te communiceren binnen een groep met dezelfde interesse. Voor wijnbouwers is dit dus zeker het geval. Daarom deze groep: www.facebook.com/groups/benevit/ 
​Wordt lid van de fb-groep en blijf op de hoogte.

LEZINGEN

Organiseer een lezing voor uw eigen organisatie of vereniging. Voor meer informatie [email protected] 
Wijndomein Oud Conynsbergh

Domein Marsnil

Domein Neuve-Eglise
Wijndomein Coberger
Gloire de Duras

De Vallei

We zien dat laatste tijd een toename van het aantal wijnbouwers die biologisch- /organisch of zelfs biodynamisch willen werken. Jacques Gruson van De Vallei is er inmiddels al enkele jaren mee bezig. Hij verzamelt waardevolle ervaring voor onze wijnbouwers.
Wij adviseren u bij de aanleg van een proefwijngaard. Plantadvies, perceeladvies, haalbaarheidstudie of projectadvies.
www.hotjar.com 
Symposium over wijnbouw in België en Nederland 2011