"Hebben we geen vorst of abnormale schimmeldruk dan krijgen we een gifwolk van de gebuur."
Het is wel heel erg dit jaar. Er zijn opvallend veel meldingen van schade als gevolg van drift van herbiciden (fenoxy-herbiciden). De gevolgen hiervan worden veelal onderschat, maar wanneer de schade duidelijk wordt is het vaak te laat om deze nog te verhalen. De 'redelijke termijn' voor het aansprakelijk stellen is dan verstreken. Meer ....................
Men moet dus SNEL en OP DE JUISTE WIJZE handelen. |
Het "Druivendoosje" is een snelle goedkope en gemakkelijke manier om een bodemanalyse te doen van je wijngaard of eventueel toekomstig perceel.
|
EU past etiketteringsregels aanHet invoeren van de vermelding op het etiket van een lijst van ingrediënten tegen 2022 en waarschuwingen over gezondheidsrisico's op het etiket vanaf 2023.
|
'Green deal'
|
|
Professioneel
De gemiddelde wijnbouwer in de EU heeft slechts 1,5 ha wijngaard en combineert het vaak met andere teelten of is wijnbouwer in bijberoep. Zij die grotere domeinen hebben en waarvoor het hun hoofdberoep is genereren er doorgaans een belangrijk inkomen mee. Alle goede wijngebieden zijn welvarende regio's.
Wijndruiven zijn ook fruitFruitelers zullen in de toekomst meer en meer wijndruiven gaan telen. Dat is een logisch gevolg van de klimaatverandering en de slechte markt voor appelen en peren. En fruit telen is uiteindelijk hun vak. De omschakeling naar wijndruiventeelt vormt voor hun geen groot probleem en kan heel interessant zijn. Zij hebben vaak zeer geschikte percelen en ook meestal het geschikte machinepark. Daardoor kunnen zij zonder grote bijkomende investeringen een deel van hun te vervangen boomgaarden door wijngaarden vervangen. Maar wijn maken schrikt hun veelal af. Zij kunnen hun druiven verkopen, en die brengen meer op dan appelen en peren.
Druiventeler, wijnmaker of beideWanneer we de wijngebieden in de EU nader belichten zien we zeer uiteenlopende omstandigheden. Deze zijn historisch ontstaan. Momenteel zien we ook in de wijnbouw een sterke schaalvergroting. Schaalvoordelen spreken voor zich. De investeringen in moderne persen en kelderinrichting kunnen hoog oplopen. Hoewel in Europa de meeste wijn door coöperaties wordt gemaakt komen we die in België niet, en en Nederland bijna niet, tegen. Toch zijn er hier heel interessante mogelijkheden voor kleinschalige wijnbouwers, of eigenlijk druiventelers.
Wanneer we schuimwijn gaan maken komt daar nog eens ruimte bij om de flessen 'sur latte' te laten rijpen, en plaats voor de korven die op 'degorgement' staan te wachten. Men komt al vlug op drie jaarproducties aan flessen in de kelder. Dit vraagt ruimte en geld. We zien momenteel de opkomst van Urban wineries die wijndruiven willen aankopen. Het grootste probleem is het zeer beperkte aanbod van wijndruiven op de binnenlandse markt. Aanleggen van een wijngaardVoor de aanleg van uw wijngaard is er redelijk wat gespecialiseerd materiaal nodig. Profil Alsace, Valente palen, ankers, draad etc. etc.
Ecologisch verantwoorde wijnbouw
Tweedehands materiaal
Mancozeb gaat er uit
Het zat er al een tijdje aan te komen maar nu is het definitief: Mancozeb gaat er tegen het einde van het jaar (2021) uit. Folpet (Solofol en Twingo) blijft (voorlopig) nog toegelaten. meer ........
|
Wijnbouw als hobbyDe hobby-wijnbouwer heeft enkele voordelen. Hij bepaalt zelf welke kwaliteit voor hem volstaat en hij hoeft geen kostprijs te berekenen en er nog wat aan te verdienen. Wie de lat voor zichzelf laag legt kan voor de gemakkelijkste druiven kiezen en met de nodige technische ingrepen er 'een leuk wijntje' van maken. Vrienden en familie zullen het zeker geweldig vinden.
Men kan als hobby-wijnbouwer natuurlijk ook de lat erg hoog leggen en ongeacht het werk, de inspanning en de kosten de best mogelijke wijn maken. Daar valt natuurlijk veel eer en voldoening aan te behalen, maar economisch rendabel zal zo een project nooit zijn.
|
Het ontbreekt aan kennis of aan zorgvuldigheidDankzij het gebruik van feromonen (geslachtshormonen) waarmee we schadelijke insecten kunnen vangen en de voortplanting verstoren door verwarring, is het gebruik van insecticiden in de wijnbouw nagenoeg volledig verdwenen. Het gebruik van feromonen is dan ook een stokpaardje van de instanties die zich steeds meer met wijnbouw inlaten en de expertise beweren te bezitten. "Wijnbouw is ook fruitteelt dus kunnen we het ook op dezelfde manier aanpakken." Maar wijnbouw is toch nog wel iets anders dan appels of peren telen. Het vraagt een specifieke expertise. Het is niet omdat je een gedegen kennis hebt van appels en peren, of zelfs expert bent in de teelt ervan, dat je ook expert bent op het gebied van de druiventeelt. Zo blijkt dat er vaak feromonen voor de wijnbouw worden geadviseerd die daarvoor totaal niet geschikt zijn. (www.wijnbouw.com/feromonen.html) En dit is nog maar één van de verschillen.
|
OpleidingenZonder een gedegen opleiding gaat het niet. Laten we eerlijk zijn, een drinkbare wijn maken is niet gemakkelijk, een goede wijn is moeilijk. Wijnbouw is niet alleen kapitaalsintensief maar ook kennisintensief. Je kunt een korte cursus volgen over de teelt van wijndruiven bij het NAC, een driejarige opleiding Wijnbouwer/wijnmaker bij Syntra of een Benevit opleiding op maat. Ook kun je bij een club van hobby-wijnmakers aansluiten. Maar er zijn zeer grote verschillen in niveau. Je kunt nu eenmaal niet in enkele avonden evenveel kennis vergaren als in een opleiding van drie jaar. Geloof niet de sprookjes van "gemakkelijke druiven die je niet moet spuiten en waarvan je lekkere wijn kunt maken." Wat te mooi klinkt om waar te zijn is doorgaans ook niet waar. Daarom mijn allerbelangrijkste advies: "Volg een opleiding".
|
|
Limburgse wijnrallyBezoek zeven Limburgse wijndomeinen virtueel![]() In Corona tijden moeten we creatief zijn. Als we in ons 'kot' moeten blijven bezoeken we onze wijndomeinen virtueel. Met prachtige beelden, uitleg van de wijnmakers en een begeleide degustatie van zeven schitterende Limburgse wijnen.
|
· Wijnbouw komt meer en meer voor in Vlaanderen en je ziet het zowat overal : Van het Hageland, Limburg, Oost-Vlaanderen tot in het Heuvelland: het lijkt wel of je overal in Vlaanderen wijnranken kan aanplanten ?
Tja, je kunt bijna overal wel druiven planten. Ons klimaat is daarvoor prima. En ze zullen ook wel druiven geven, als je de juiste stokken kiest. Sterker nog, je kunt er ook doorgaans wel wijn van maken. Zelfs wijn die lekker is. Maar wanneer je de juiste bodem hebt kun je hier echte topwijnen maken. Dat wordt trouwens door steeds meer domeinen ook bewezen. · Hier wordt best wel lekkere wijn geproduceerd, heb ik zelf al mogen proeven : en toch wordt daar dikwijls smalend over gedaan… Maar in het buitenland niet! Maar er zijn ook Belgische wijnen die hun prijs niet waard zijn. Je kunt voor zachte prijsjes al heel leuke wijntjes in de supermarkt kopen. En als je voor dezelfde kwaliteit hier het dubbele moet betalen is dat natuurlijk geen succes. Het eigenaardige is dat eigenlijk onze duurdere wijnen het goedkoopst zijn. Voor de kwaliteit van onze betere wijnen betaal je in het buitenland meestal een veel hogere prijs. · Waarom zijn die wijnen meestal vrij duur ? Ze zijn niet duur, ze kosten veel geld. Rotzooi is duur. Maar een wijn die pakweg € 20,- kost kan erg goedkoop zijn. Goedkope wijntjes kunnen we in België niet maken. Maar wel heel goede. Dat komt door onze hoge loonkosten en grondprijzen. Bij ons zul je altijd aan een prijs komen die hoger is dan 95% van de wijn die in België gedronken wordt. Je moet wijn kunnen maken die meer dan € 10,- per fles waard is. Dat wil zeggen dat hij blind geproefd tussen buitenlandse wijnen van dezelfde prijs en dezelfde druif er als ‘winnaar’ uit moet komen. · Wordt Vlaanderen een wijstreek, zoals pakweg de Bourgogne (en op welke termijn zou dat kunnen ?) We komen nu in een belangrijke fase. We moeten internationaal onze reputatie vestigen. Het is dan ook ontzettend belangrijk dat we absoluut op kwaliteit inzetten. Wanneer we van minderwaardige druiven zeg maar ‘kleine wijntjes’ maken, of erger nog slechte wijn, dan gaan we er nooit in slagen. Krijgen we daarentegen nieuwe domeinen die topwijnen maken, en dat kan, is de toekomst voor onze wijnbouw veelbelovend. Een voorbeeld. In Oregon werd met wijnbouw gestart in het midden van de jaren zestig. Toen is het bij ons ook begonnen. Het verschil is dat er in Oregon nu 30.000 mensen in de wijnbouw werken. We moeten niet bang zijn en de lat kwalitatief voldoende hoog durven leggen. Een beetje on-Belgisch misschien. Maar ik zie dat toch wel gebeuren.
|
VinificatieadviesVinificatieadvies en begeleidingEr zijn de laatste jaren ontzettend veel nieuwe producten ontwikkeld die bij het wijn maken kunnen worden gebruikt. Er zijn mensen die met een 'recept' werken; "Je moet eerst 'dit' toevoegen, dan 'dat' en liefst ook nog 'deze' in combinatie met 'zus en zo'." Er zijn ook wijnmakers die het heel natuurlijk willen doen en zich de vraag stellen: "Is dat wel de 'beste' manier? Is dat allemaal wel 'nodig'?".
Wanneer men naar verkopers stapt zullen die u 'gratis' adviseren. Allemaal oenologen, maar in feite zijn het gewoon 'verkopers'. Ook bij het bepalen van het vinificatie-schema is een goede onafhankelijk begeleiding een meerwaarde. Wij vertrekken vanuit twee zaken: 1. Hoe is de oogst? Het zijn immers de druiven die bepalen wat er wel en niet mogelijk is. 2. De wensen/voorkeuren van de wijnbouwer/wijnmaker. We gaan uiteraard proberen om uw filosofie te volgen binnen de mogelijkheden van de druivenkwaliteit. Wij willen U helpen om UW wijn te maken. Of dat heel technisch is of heel natuurlijk. Wij stellen samen met u het vinificatie-schema op. Het is al lang niet meer zo dat men gewoon een gist koopt en deze gebruikt. We zien een sterke heropleving van natuurlijke fermentaties, maar dat is ook niet altijd de beste keuze. Er is de laatste jaren heel veel aan nieuwe inzichten ontstaan.
|
|
Eerlijk en onderbouwd adviesObjectieve volledige en eerlijke informatie die ook wetenschappelijk bewezen is, daar baseer ik mijn advies op. Helaas wordt er veel onjuiste en opzettelijk onvolledige informatie gegeven. Dit is een zeer kwalijke zaak. Men maakt immers misbruik van het vertrouwen van mensen door uit eigen winstbejag deze mensen slechte keuzes te laten maken. De mensen die ik 'ontmasker' kunnen mij natuurlijk 'niet zien of rieken'. De mensen die ik begeleid worden meestal vrienden.
HaalbaarheidstudieAlvorens de beslissing te nemen om aan wijnbouw te gaan doen is een goede haalbaarheidsstudie nodig. Een dergelijk deskundigeverslag geeft inzicht over de mogelijkheden en de te verwachten resultaten. Enkel wanneer men weet welke mogelijkheden er zijn kan men op een verantwoorde manier een beslissing nemen. Een dergelijk verslag is ook belangrijk wanneer men voor de investeringen naar financiële instellingen gaat.
Wat is het nu? "Waanzin om hier wijn te verbouwen" of "het kan een mooie return opleveren".In de media zijn tegenstrijdige berichten over de rendabiliteit van wijnbouw. (november 2018 in De Tijd en DM.VINO!) Deze onduidelijkheid heeft zware gevolgen voor de sector. Banken zijn terughoudend en overheden weigeren vergunningen.
Is wijnbouw wel bedrijfseconomisch leefbaar?
"De enkelingen die ervan kunnen leven zijn renteniers" staat met vette letters in De Standaard. Deze bewering van een professor economie die zelf wijnbouwer is strookt echter niet met de waarheid. Er zijn meerdere wijnbouwers in België en Nederland die wel degelijk een rendabele exploitatie hebben. Ook wetenschappelijke cijfers uit bijvoorbeeld Duitsland tonen de economische mogelijkheden aan. Kritisch zijn is goed, onjuistheden verkondigen om nieuwkomers af te schrikken en zelf maximaal uitbreiden heb ik moeite mee. |
Ecologie in de wijngaardDe ecologische aspecten van de wijnbouw krijgen steeds meer aandacht. Maar wat is 'bio', 'biodynamisch' of 'ecologisch'?
Ecologisch, Biologisch, Duurzaam, Biodynamisch.
|
Onderzoek naar mycorrhizaDe resultaten het onderzoek zijn niet alleen zeer interessant, zij leggen ook de basis voor een ecologisch wijngaardbeheer waarbij niet dogmatisch aan 'bio' wordt vastgehouden. Voor een groot aantal wijnbouwers is het ook onder de huidige wetgeving mogelijk om hun mycorrhiza te beschermen en toch een effectieve gewasbescherming te realiseren.
|
Problemen in de wijngaard
|
Gewasbeschermingsmiddelen-problematiek in kleine teeltenIn België kan de wijnbouwsector een zogenaamde 'derdenuitbreiding' aanvragen. De kosten hiervan worden door het 'Begrotingsfonds voor de Grondstoffen en de Producten' gedragen. De vertegenwoordiger van de sector moet dit natuurlijk wel doen. http://www.benevit.org/problematiek-van-kleine-teelten.html
|
Ziekte van Pierce / Xylella fastidiosaDoorbraak in de strijd tegen Xylella fastidiosa. meer .....
|
OPLEIDINGEN
Discussie over PiWi's en andere hybridenHet technisch comité, het Proefcentrum Fruitteelt vzw, de Nationale Proeftuin voor Witloof en de Vlaamse overheid – Departement Landbouw en Visserij, Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling organiseren de 8e studiedag druiventeelt. En wat staat er op de agenda? Welke druiven-variëteit kiezen in functie van IPM, klimaat, bodem, wijntype,…? En wie komt hier een uiteenzetting over geven. Dr. Volker Jörger van het WBI Freiburg, een van de belangrijkste ontwikkelaars van hybriden. Het is al de tweede studiedag waarop een groot promotor van hybriden komt spreken om de wijnbouwers tot het aanplanten van hybriden te overtuigen. Waarom laat men ..............
“Fifteen years ago when I tasted Dutch wine, it was simply undrinkable,” says Nicolaas Klei, a Dutch wine specialist who has written several books on the subject. Klei, though, remains sceptical about the quality of Dutch-made wines. “Actually, I would say it’s not bad to drink … in the best case,” but he argues that new varieties cannot rival the classics. “We must be realistic, there will never be a great wine made in The Netherlands.”
http://schiller-wine.blogspot.de/2014/08/emerging-wine-producer-netherlands.html In 1833 had België een 'kenniscentrum voor de wijnbouw'In 1833 werd er bij wet besloten om een modelwijngaard aan te leggen om Belgische wijngaardeniers bij te staan bij de verdere uitbouw van de wijnbouw in België. meer: .......
|
Belgische RoséDe wijnen van Wijndomein Oud Conynsbergh zijn weer veelbelovend. Ook de eerste 'vin gris', een lichte rosé van Gamay is heel geslaagd. Een perfecte zomerwijn.
EU negeert eigen regelsEU verbiedt neonicotinoïden (april 2018)Meer informatie over het gebruik van insecticiden.
Kijk uit met 'gevaarlijke adviezen'!
Lezingen over de geschiedenis van onze wijnbouw en de oenologieWie wil begrijpen waarom onze wijnen zijn zoals ze zijn, waarom onze wijnbouw ooit verdween en terugkeert, hoe de oenologie is geëvolueerd en zich verder zal ontwikkelen, die moet weten hoe alles is ontstaan. Daarom zijn deze lezingen interessant voor wie wijn maakt, maar zeker ook voor wie wijn drinkt.
Benevit netwerkDe Benevit wijnbouwers Facebook groep een waarschuwingsnetwerk en communicatieplatform voor meer dan 700 wijnbouwers.
Facebook is een snelle manier om te communiceren binnen een groep met dezelfde interesse. Voor wijnbouwers is dit dus zeker het geval. Daarom deze groep: www.facebook.com/groups/benevit/
Wordt lid van de fb-groep en blijf op de hoogte.
LEZINGENOrganiseer een lezing voor uw eigen organisatie of vereniging. Voor meer informatie geurtvanrennes@gmail.com
Domein MarsnilGloire de Duras
De ValleiWe zien dat laatste tijd een toename van het aantal wijnbouwers die biologisch- /organisch of zelfs biodynamisch willen werken. Jacques Gruson van De Vallei is er inmiddels al enkele jaren mee bezig. Hij verzamelt waardevolle ervaring voor onze wijnbouwers.
|
Wij adviseren u bij de aanleg van een proefwijngaard. Plantadvies, perceeladvies, haalbaarheidstudie of projectadvies.