Druiven
DruivenDe druiven behoren tot de groep 'bes vormende kruipende en klimmende planten'. Één van deze soorten is de VITES waartoe alle druiven vormende rassen behoren. De EUVITES, een ondersoort, omvat alle voor de wijnbouw relevante rassen.
DruivenrassenDe druivenrassen kunnen we indelen in drie groepen:
- Amerikaanse rassen - Europese, West & Centraal Aziatische rassen - Oost Aziatische rassen Europese, West & Centraal Aziatische rassen
Van de Europese, West & Centraal Aziatische rassen is het het ras Vitis vinifera, de wijndruiven, die voor het maken van wijn geschikt is. Alle klassieke wijndruiven behoren tot dit ras. Er zijn honderden variëteiten. Alle bekende namen zoals Chardonnay, Pinot noir, Cabernet sauvignon en dergelijke zijn dus allemaal variëteiten van het ras Vitis vinifera.
Helaas zijn er in de negentiende eeuw enkele ziektes (schimmels en insecten) uit Amerika naar Europa gekomen waartegen onze wijndruiven niet bestand zijn. Om een oplossing te vinden is men onze wijndruiven met andere rassen gaan kruisen. Dit zijn de zogenaamde hybriden. Hoewel deze hybriden veel beter bestand zijn tegen de ziektes zijn ze voor het maken van kwaliteitswijn niet geschikt.
|
|
Kwaliteitswijn enkel van Vitis vinifera
Verordening (EG) nr. 1493/1999 van de Raad van 17 mei 1999 houdende een gemeenschappelijke ordening van de wijnmarkt, waarin het volgende bepaald is:
Artikel 19, lid
2: "In hun indeling geven de lidstaten de wijnstokrassen aan die voor de bereiding van elke van de op hun grondgebied geproduceerde v.q.p.r.d. geschikt zijn. Deze rassen moeten tot de soort Vitis vinifera behoren."
3. Alleen wijnstokrassen die in de indeling zijn opgenomen mogen in de Gemeenschap worden aangeplant, heraangeplant of geënt met het oog op de wijnbereiding. Deze beperking is niet van toepassing op wijnstokken die voor onderzoek en wetenschappelijke proeven worden gebruikt.
4. Oppervlakten die zijn beplant met voor wijnbereiding bestemde wijnstokrassen welke niet in de indeling zijn opgenomen, moeten worden gerooid, tenzij de productie uitsluitend voor consumptie door het gezin van de wijnbouwer is bestemd. De lidstaten nemen de nodige maatregelen om toe te zien op de naleving van deze uitzondering.
5. Wanneer rassen uit de indeling worden geschrapt, moeten de wijnstokken van de betrokken rassen binnen vijftien jaar na die schrapping worden gerooid.
Bijlage VI. B. 1: "Elke lidstaat stelt een lijst op van de in artikel 19 bedoelde druivenrassen die geschikt zijn voor de bereiding van de onderscheiden, op zijn grondgebied voortgebrachte v.q.p.r.d.. Deze rassen mogen uitsluitend van de soort Vitis vinifera zijn."
Artikel 19, lid
2: "In hun indeling geven de lidstaten de wijnstokrassen aan die voor de bereiding van elke van de op hun grondgebied geproduceerde v.q.p.r.d. geschikt zijn. Deze rassen moeten tot de soort Vitis vinifera behoren."
3. Alleen wijnstokrassen die in de indeling zijn opgenomen mogen in de Gemeenschap worden aangeplant, heraangeplant of geënt met het oog op de wijnbereiding. Deze beperking is niet van toepassing op wijnstokken die voor onderzoek en wetenschappelijke proeven worden gebruikt.
4. Oppervlakten die zijn beplant met voor wijnbereiding bestemde wijnstokrassen welke niet in de indeling zijn opgenomen, moeten worden gerooid, tenzij de productie uitsluitend voor consumptie door het gezin van de wijnbouwer is bestemd. De lidstaten nemen de nodige maatregelen om toe te zien op de naleving van deze uitzondering.
5. Wanneer rassen uit de indeling worden geschrapt, moeten de wijnstokken van de betrokken rassen binnen vijftien jaar na die schrapping worden gerooid.
Bijlage VI. B. 1: "Elke lidstaat stelt een lijst op van de in artikel 19 bedoelde druivenrassen die geschikt zijn voor de bereiding van de onderscheiden, op zijn grondgebied voortgebrachte v.q.p.r.d.. Deze rassen mogen uitsluitend van de soort Vitis vinifera zijn."
EU zet de deur open voor hybriden in kwaliteitswijn
In België en Nederland zijn al jaren hybriden in BOB's toegelaten. De EU heeft eerst jaren zich hieraan gestoort dat deze erkenningen waren afgegeven en trok het laken naar zich toe door te bepalen dat nationale overheden niet meer autonoom BOB's mochten erkennen maar heeft recentelijk enkele nieuwe BOB's in Nederland en Denemarken met hybriden erkend. Inmiddels heeft men beslist de wetgeving aan te passen en hybriden niet langer uit te sluiten van BOB-wijnen.
