Marketing
Wijn is een van de interessantste producten om als voorbeeld te gebruiken voor lessen over marketing. De prijselasticiteit van wijn is bijna oneindig en alle facetten van de marketing komen uitvoerig aan bod.
Niemand zit er op een nieuw wijndomein te wachtenEr is al zo veel wijn, van spotgoedkoop tot absurd duur en in letterlijk 'alle geuren en kleuren'.
|
Verkoop begint bij het planten
Communicatie is de sleutel tot de consument. Men moet niet wachten totdat de wijn gebotteld en al op klanten ligt te wachten en dan zich beginnen af te vragen hoe je de wijn verkocht krijgt. Een wijnbouwer moet op de eerste plaats ondernemer zijn.
Klassieke marketing-tools
De 4 P's zijn de meest gebruikte manier om commerciële activiteiten te organiseren. Hiermee begint de marketing.
ProductHet product moet goed zijn. Dus op de eerste plaats en wijn zonder fouten. Van een kwaliteitsdruif en geen inferieure druif. Maar het product is veel meer dan de inhoud. Ook de keuze van de fles, de naam, het etiket etc. maken deel uit van het product. Deze onderdelen communiceren naar de consument wat voor een type wijn er te verwachten valt.
|
PricePrijs? Wat is de prijs van een fles wijn? Er zijn flessen waarbij na aftrek van btw, accijnzen, capsule, kurk, etiket, karton, vervoer, etc. er voor de wijn zelf bijna niks meer betaald wordt. Maar er zijn ook wijnen die enkele honderd euro per fles kosten.
Wat is een wijn waard? Eigenlijk is er maar één antwoord juist, 'wat een gek er voor geeft' Dit geeft al aan hoe relatief de verhouding tussen kostprijs en verkoop-, of liever marktprijs is. |
PlaceDistributie (place) is een ontzettend belangrijk onderdeel. De logistieke kost van fysieke distributie is er een onderdeel van maar ook de keuze van de distributiekanalen.
Rechtstreekse verkoop aan de consument is uiteraard de interessantste vorm van verkoop. Maar de consument komt niet vanzelf. U zult relatief veel tijd, geld en energie moeten steken in deze vorm van verkoop/ Via distributiekanalen verdelen is enkel succesvol wanneer het voor de verdeler/verkoper interessant is om uw product te verkopen. Wanneer hij aan uw wijn minder verdient dan aan zijn Zuid Afrikaanse bulk wijntje zal hij liever die laatste verkopen. |
PromotionWijn en wijnbouw hebben het voordeel dat ze erg in de belangstelling staan. Heel veel mensen interesseren zich er in. Een nieuwe machine in een fabriek is zelden nieuws maar een wijngaard, al is hij nog zo klein, krijgt meteen alle aandacht van de media.
|