Geschikte locaties
De Vlaamse Ardennen hebben geen BOB (Beschermde OorsprongsBenaming) maar het is wijn met een BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) die recht heeft op de oorsprongsbenaming 'Vlaamse landwijn'..
Landgoed Dorrebeek - Michelbeke
Wijndomein De 3 Fonteinen - Zottegem Driesse Mousserende wijn - Vlierzele Wijngaard Kampenberg - Vlierzele Vlaamse Wijnmakersgilde - Afd. Zottegem Arômes du Sud – Oosterzele |
Modelwijngaard in OudenaardeIn 1833 was er een wijngaard in Oudenaarde die door de Belgische overheid tot 'MODELWIJNGAARD' werd verheven.
Dat er in de Vlaamse Ardennen voor wijnbouw zeer geschikte terreinen te vinden zijn zal niemand verwonderen, en dat er vroeger wijnbouw is geweest wellicht ook niet. Maar dat er in het begin van de 19e eeuw de officiële 'modelwijngaard' voor de Belgische wijnbouw was gevestigd weten maar zeer weinig mensen.
KampenbergDomein Kampenberg is een realisatie van Jan Coudron, wijnbouwer in Vlierzele en docent bij Syntra Gent voor de opleiding wijnbouwer/wijnmaker. http://www.kampenberg.be/
Landgoed DorrebeekEen voorbeeld van een hobbywijnbouwer is Landgoed Dorrebeek. De wijngaarden van Dorrebeek werden aangeplant in 2004 met hybride rassen, zowel witte als blauwe.
http://www.landgoed-dorrebeek.be/
|
Slager, schilder, transporteur en fotograaf promoten wijnen.
Wijnboeren vieren samen feest in Vlaamse Ardennen BRAKEL/ZOTTEGEM Nieuwsblad 4 augustus 2012 Slager Eric De Koekelaere uit Elst en binnenhuisschilder Luc Goessens uit Sint-Maria-Oudenhove produceren samen jaarlijks 10.000 flessen wijn. ‘Maar het blijft een hobby waarvan ik ten volle kan genieten', zegt De Koekelaere. 'In 2004 hebben we de eerste wijnstokken aangeplant', blikt Eric De Koekelaere terug. ‘Ik had in de Dorrebeekstraat de weide rechtover mijn woning gekocht. Maar wat moest ik er mee aanvangen? Tussen pot en pint rijpte het idee van druiven. In 2007 konden we aan een eerste pluk beginnen. Vier jaar later proef je in de wijnen de verandering van smaak door de evolutie van de wijnstokken. Eind september hebben we nu met tal van vrijwilligers kunnen plukken, maar het hele jaar door is er werk aan de winkel. Elke zondag loop ik tussen de wijnranken.' De wintersnoei gebeurt met de hand. Ook wordt de twee hectare grote wijngaard onderhouden door het onkruid en de grassen te wieden. In de zomer worden de trossen uitgedund. Alle scheuten worden opgebonden, zo niet hangen de druiven op de grond. In een volgend stadium wordt er machinaal geschoren en getopt. Ook moet er nog ontbladerd worden zodat de zon vol op de druiven kan schijnen. Eric: ‘Dit jaar hebben we gepokerd door niet te vroeg in september te plukken. Gelukkig kregen we de perfecte nazomer waardoor we nog nooit zoveel natuurlijke suikers in onze druiven hebben gehad. Het betekent dat we weinig zullen moeten toevoegen aan het basissap waardoor we een zuivere wijn zullen krijgen.' Moezelmicrobe Van de wijngaard komen de druiven per tractor naar een nieuwgebouwde hangar. Eerst worden de druiven in een speciale machine gerist. De takjes blijven achter terwijl de druiven aan hun natuurlijk gistingsproces beginnen. Vandaar gaan ze naar de moderne pneumatische pers. ‘Een vat met temperatuurregeling zal de gisting nog beter controleren. Op de wijngaard hebben we zes resistente druiven waaronder de Johannieter, de regent, de helios, de leon millot, de pinotin en de sirius. In het assortiment wijn zit schuimwijn, rosé, johannieters, rode wijn. Momenteel beschik ik al over drie eiken vaten. Er zijn er nog zestien op komst vanuit Bordeaux.' ‘Ik drink al sinds mijn achtste wijn', vertelt keldermeester Luc Goessens. ‘Maar door de microbe van het wijnmaken werd ik pas gebeten in 2003 na een bezoek aan de Moezel. In het begin maakte ik appelwijn of kocht ik mijn druiven aan in Vlaams-Brabant. Toen ik Eric tegen het lijf liep, kwam alles in een stroomversnelling. Eric volgde de cursus wijnbouwer, zelf ben ik een selfmade man.' ‘Het blijft een hobby', benadrukt De Koekelaere. ‘Iets om in mijn schaarse vrije tijd van te genieten. Het moet gezellig blijven. Dat is de enige motivatie om mij op een zondagnamiddag te laten werken.' |