Schimmels

Meeldauw
Erysiphe necator

Valse meeldauw
Plasmopara viticola
Echte meeldauw, OÏdium of witziekte is een algemeen voorkomende schimmelinfectie in druiven. De bestrijding gebeurt vooral preventief door het spuiten van zwavel.
De Vale meeldauw, in het Frans Mildiou, komt veel voor in de wijngaarden. Klassiek is het preventief spuiten met koper. 

Grijsrot
Botrytis cinerea

Roter Brenner
Pseudopeziza tracheiphila
Grijsrot, Botrytis cinerea, is vooral een gevaar voor de druiven. Wanneer de bessen worden beschadigd gaat deze schimmel woekeren.
De gevoeligheid is sterk van de variëteit afhankelijk. Compacte trossen lopen een groter risico dan losse trossen. Men kan voor klonen kiezen die een lossere structuur hebben of door troshalvering het risico verkleinen.

​NEDERLANDS - DUITS  -FRANS - VERWEKKER

De naamgeving is niet altijd even gemakkelijk. Er gebeuren geregeld vergissingen doordat bijvoorbeeld 'le mildew' als 'echte meeldauw' vertaald. Dan loopt het natuurlijk volledig mis. Het is dus opletten geblazen. Best kan men altijd controleren op de naam van de 'ziekteverwekkende' schimmel.
NEDERLANDS    -    DUITS     -    FRANS    -    VERWEKKER

Valse meeldauw - Rebenperonospora - Mildiou - Plasmopara viticola
Meeldauw - Echter Mehltau - Oïdium - Erysiphe necator
Grijsrot - Grauschimmel - Moisissure grise - Botrytis cinerea
Zwartrot - Schwarzfäule - Black rot - Guignardia bidwellii
Zwartevlekken-ziekte - Schwarzfleckenkrankheit - Excoriose - Phomopsis viticola
Rode brand - Roter Brenner - Rougeot parasitaire de la vigne - Pseudopeziza tracheiphila
​Anthracnose - Anthracnose - Anthracnose - Elsinoe ampelina

​​​Determineren van schimmels

​Schimmels determineren gebeurt aan de hand van een kweek. Dan zien de verschillende schimmels er duidelijk anders uit. Uiteindelijk zal onder de microscoop blijken welke schimmel het juist is. PCFruit beschikt over alle denkbare instrumenten om te bepalen met welke schimmel we te maken hebben. 

Inmiddels zijn er contacten voor de samenwerking met een Belgisch laboratorium om schimmels in kweek te zetten en te determineren.

​​Blad- en vruchtschimmels

De belangrijkste schimmels zijn deze die op bladeren en vruchten komen. Echte en valse meeldauw en botrytis zijn de bekendste die elke wijnbouwer zeker in een oogopslag moet kunnen herkennen. Maar er zijn er nog enkele minder bekende. 

​

​Houtschimmels

​Er zijn tientallen houtschimmels. Deze zijn bij de wijnbouwers veel minder bekend. Toch zijn deze steeds belangrijker aan het worden. Houtziektes als ESCA zijn aan een gestage opmars bezig.

Houtschimmels determineren is niet gemakkelijk. Op enkele na moet men er een kweek van maken om onder de microscoop te kunnen zien om welke schimmel het juist gaat.

Houtziektes
Fomitiporia mediterranea

Valse meeldauw en PiWi's

Tijdens een studiedag wijnbouw deze zomer werd er speciaal aandacht besteed aan Valse meeldauw. Uit Italië was Dr. Pertot, een specialiste op dit gebied, een uiteenzetting komen geven. Uiteraard werd de vraag gesteld of 'moderne rassen' geen oplossing zouden kunnen bieden. Het standpunt van Dr. Pertot was duidelijk; de resistentie neemt na verloop van tijd af en wanneer men minder spuit tegen valse meeldauw krijgt men last van Phomopsis en moet men daartegen weer gaan spuiten. "PiWi's zijn geen oplossing".
Symposium over wijnbouw in België en Nederland 2011