Wat als we de verkeerde stokken hebben gekozen? Tot voor kort werd er altijd gerooid en opnieuw aangeplant. Dat betekende drie jaar geen wijn, en pas na vijf jaar terug het oude volume. Nu zijn er nieuwe technieken ontwikkeld om de ent die op de onderstam werd geplaatst te vervangen. Dit kan van groot belang zijn voor wijnbouwers die in het verleden voor hybriden hebben gekozen maar nu naar Vitis vinifera willen omschakelen.
Wie aan professionele wijnbouw wil doen staat voor een grote uitdaging. Door onze hoge loonkost kunnen we niet competitief produceren voor de 'goedkope' markt. Belgische wijn zal altijd in de 'hogere segmenten' verkocht moeten kunnen worden. En die vragen, terecht, waar voor hun geld. Belgische wijn moet daarom van een zeer goede kwaliteit zijn om rendabel aan wijnbouw te kunnen doen.
Als we gaan zien welke factoren door wegen op de investeringen in een wijngaard zien we dat de tijd die nodig is eer een nieuw aangeplante wijngaard kwaliteit produceert. Na de aanplant van nieuwe stokken duurt het vijf jaar vooraleer men een normale productie realiseert en de eerste drie jaar heeft men zelfs volstrekt geen oogst. Gelukkig heeft een gezonde wijngaard een levensduur van meer dan vijftig jaar. Men moet de wachttijd dus eerder als een investering zien die men in de productieve jaren gaat afschrijven.
|
Een valse start?
U heeft vroeger het advies gevolgd en hybriden aangeplant? U heeft nu gezonde volgroeide planten, heeft het wijn maken onder de knie, maar wordt beperkt door de het kwaliteitspotentieel van de druiven, maar wil niet van voor af aan opnieuw starten? Er is een alternatief: OMENTEN. Met 90% slaagkans en maximaal 1 jaar oogstverlies kunt uw oude hybriden vervangen door kwaliteitsvolle echte wijndruiven.
|