Divers

Belgische ‘Grappa’ wint zilveren medaille op prestigieuze wedstrijd.
3 juni 2024
Sterke van Boechout

Jaarlijks wordt in Londen het IWSC georganiseerd. Een wedstrijd waaraan distillaten van over de hele wereld meedoen. Voor het eerst werd een Belgische edv van persresten (van wijndruiven) ingezonden. En hij viel meteen in de prijzen. Met 91/100 punten goed voor een zilveren medaille.

Oud Conynsberg, wijndomein en distilleerderij
Wijndomein Oud Conynsbergh starte zo'n tien jaar geleden met wijnbouw, en enkele jaren later ook met een distilleerderij. De wijnen van Oud Conynsbergh zijn inmiddels uitgegroeid tot een vaste waarde en vinden hun weg naar menig gastronomisch restaurant. De distillaten, gestookt van de persresten van de wijndruiven, blijven doorgaans onderbelicht. Het kleine volume is hiervan natuurlijk de oorzaak. Maar de kwaliteit is van een heel hoog niveau. Daarom werd besloten om een keer aan een internationale wedstrijd mee te doen. Zelf je eigen distillaat beoordelen blijft natuurlijk een subjectieve zaak. Maar bij een wedstrijd als het IWSC is het een internationale jury die oordeelt. En zie hier, met de eerste deelname een zilveren medaille.

Sterke van Boechout, Auxerrois Moerbei. Een edv van persresten van Auxerrois van Wijndomein Oud Conynsbergh, 6 maanden gerijpt in moerbei houten vaten.
(levenswater.weebly.com/)

Wat is er nodig voor de uitbouw van onze wijnbouw

Momenteel is er een avondopleiding bij Syntra, maar er is meer nodig. Nu wordt er een start gemaakt met de realisatie van een kenniscentrum en bij PC Fruit komt er een full-time onderzoeker voor wijnbouw bij. Maar in de toekomst zal er ook nood zijn aan een dagopleiding en al deze instellingen hebben een wijngaard en vinificatie-centrum nodig. Wat is er dan logischer dan om dit collectief te realiseren ten behoeve van alle drie de instellingen.

De waarschuwingssystemen zoals VitiMeteo zijn nodig voor wijnbouwers om de IPM-regels te kunnen toepassen. Door Europa werden de lidstaten verplicht deze informatie ter beschikking te stellen.

15042013 in Gazet van Antwerpen

Vicard gaat vaten van Belgische eik maken.

Wijnbouw is economisch relevant, interessant en kan voor veel familiale agrarische bedrijven een serieuze optie zijn om te diversifiëren.