Wijndruiven indelen in verschillende groepen

Wijndruiven kan men op verschillende manieren indelen:
- klimaatgroepen
- herkomst
- verwantschappen
In het verleden werden ze door ampelografen naar vorm en uiterlijke kenmerken ingedeeld, maar tegenwoordig krijgen we dankzij DNA-onderzoek steeds meer zicht op de onderlinge verwantschappen. Hiermee kunnen we veel van de eigenschappen van de verschillende druiven verklaren.

Klimaatgroepen

Wanneer we druiven willen indelen naar hun geschiktheid voor een bepaald klimaat zijn er verschillende eigenschappen die we moeten bekijken. 
- vorstgevoeligheid
- vroege en late soorten
- korte, gemiddelde en lange cyclus
Dit is een van de belangrijke zaken bij het kiezen van de druiven. Het heeft geen enkele zin om druiven te kiezen die we niet rijp krijgen en een groot economisch risico wanneer we druiven kiezen die we soms wel en soms niet rijp krijgen.