Wijnbouw voldoet aan alle basisvoorwaarden die het SALK stelt. Dus zou het geld voor het kenniscentrum hieruit moeten worden vrijgemaakt.
|
Wie neemt het initiatief?"Aangezien het oprichten van een kenniscentrum voor de Vlaamse wijnbouw past in de uitvoering van het Vlaamse beleid, had vanuit het Vlaamse Ministerie van Landbouw & Visserij het initiatief genomen moeten zijn. Dit is echter niet gebeurd. Het is de Provincie Limburg die stappen heeft ondernomen. Inmiddels heb ik zelf het initiatief genomen samen met enkele gedreven personen uit de sector het Kenniscentrum op te richten." 2013
Wijnbouw en wijn makenWanneer we de wijnbouw als economische activiteit nader beschouwen zien we direct dat we met meerdere onderdelen te maken hebben.
1. De druiventeelt in open lucht ten behoeve van de wijnproductie. (werkgroep druiventeelt) 2. De verwerking van de oogst tot wijn; de vinificatie.(Kenniscentrum Limburgse Wijnbouw vzw) 3. De economische ontwikkeling van de wijnbouw. 4. Historisch onderzoek, toeristische verankering en andere randgebieden. Er komt dus geen kenniscentrum dat zich op al deze domeinen zal richten. Omdat de verschillende onderdelen uitermate sterk in elkaar grijpen is het wenselijk dat de instellingen nauw samenwerken. In het buitenland worden deze onderdelen, meestal ook nog met opleidingen, geïntegreerd binnen een en dezelfde organisatie en gehuisvest op eenzelfde locatie. De wijngaarden dienen als proefcentrum, opleidingscentrum en als leverancier van druiven voor het vinificatie-centrum, dat op zijn beurt weer voor onderzoek en opleiding gebruikt wordt. StappenplanDe realisatie van het Kenniscentrum voor de Vlaamse wijnbouw dient gestructureerd te gebeuren. Hierbij is het volgen van de juiste 'roadmap' bepalend voor het slagen van het project. Nu is een start genomen met een afdeling wijnbouw bij PCFruit. Reeds enige tijd is er een 'werkgroep druiventeelt' actief, en het Kenniscentrum Limburgse Wijnbouw vzw werd opgericht.
Werkgroep Oenologie
Naast de druiventeelt is het effectief maken van wijn van druiven het tweede luik van de wijnbouw. Daarom zal het Kenniscentrum Limburgse Wijnbouw vzw zich in hoofdzaak op dit belangrijke onderdeel van de wijnbouw gaan richten. Het starten met een werkgroep oenologie zou hiertoe een eerste stap kunnen zijn.
| ||
